Paddestoelen uit de keuken van Carluccio - De geruisloze jacht - Antonio Carluccio (2004)
ISBN 9789059562769
Genre Koken
Uitgever Fontaine
Publicatiedatum augustus 2004
Uitvoering Gebonden met stofomslag (274 x 220 mm)
Land Nederland
Taal Nederlands
Fotograaf Alastair Hendy
Ontwerper/Vormgever Quadrille Publishing Ltd.
Vertaler Marthe C. Philipse
Beschrijving
Antonio Carluccio is eigenaar van Neal Street Restaurant in Londen., Covent Garden en samen met zijn echtgenote Priscilla is hij eigenaar van de Italiaanse delicatessenwinkel Carluccio's en de diverse Carluccio caffés. Recentelijk ontving hij de Commendatore-onderscheiding van de Italiaanse regering voor zijn bijdragen aan de Italiaanse kookkunst. Tevens is hij een succesvol auteur van een groot aantal boeken.
Antonio Carluccio is al meer dan zestig jaar een bevlogen paddestoelenliefhebber. In dit complete boek over paddestoelen verwerkt Carluccio niet alleen zijn kennis van paddestoelen verzamelen, maar toont hij ook zijn culinaire talent.
Het eerste deel van dit boek is een veldgids, daarin komen bijna honderd wilde en gekweekte paddestoelen aan de orde. Het tweede deel bevat meer dan honderd mooie recepten.

Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.
Persoonlijke Gegevens
Verzamel Status In verzameling
Winkelprijs bij verschijnen € 17.90
Index 78
Waarderingscijfer 6
Gelezen? Ja
Leesdatum 21-8-2004
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 224
Originele titel The Complete Mushroom Book
Origineel ondertitel Savory Recipes and Field Guide
Originele uitgever Rizzoli International Publications
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2003
Conclusie
Voor iedereen die geïnteresseerd is in koken met paddestoelen is dit boek verplichte kost. Het is een mooi kijk- en leesboek.