Echt Frans koken - Stap-voor-stap naar ieders favoriete Franse recepten
Raymond Blanc
Good Cook Publishing (2004)
In verzameling
#106
5*
Koken
Paperback met flappen 9789073191259
Nederland  Nederlands
Raymond Blanc werd in 1949 in Besançon in Frankrijk geboren en hij wordt beschouwd als een van de beste chef-koks ter wereld. In 1972 ging hij naar Engeland en op 28-jarige leeftijd opende hij zijn eerste restaurant in Oxford: Les Quat' Saisons, een eenvoudig eethuis met rood-wit geblokte tafellakens. Hij behaalde tal van prijzen, waaronder twee Michelinsterren. Raymond schreef vele bestsellers waaronder 'Cooking for Friends', 'A Blanc Christmas', 'Recipes from Le Manoir aux Quat' Saisons' en 'Blanc Vité'.
Blancs moeder was de inspiratie voor de meeste recepten in Echt Frans koken. Ze zijn eenvoudig, robuust en absoluut verrukkelijk. De stap-voor-stap recepten voorzien van foto's zijn eenvoudig te bereiden. En de klassieke recepten zijn voorzien van extra informatie. Alle recepten beslaan in dit boek minimaal twee pagina's.


Medewerkers
(Eind)redactie Vivien Bowler; Sarah Levelle
Vertaler Kim Maclean
Ontwerper/Vormgever Lisa Pettibone
Product Gegevens
NUR code 440
Serie De grote chefs
Aantal pagina's 128
Hoogte x Breedte 270 x 195  mm
Eerste druk Ja
Originele titel Raymond Blanc's Foolproof French Cookery
Originele uitgever BBC Consumer Publishing
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2002
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (17-11-2004)
Winkelprijs bij verschijnen € 14.95
Conclusie
Dit mooie Franse kookboek is ideaal voor beginnende thuiskoks, dankzij de stap-voor-stap beschrijvingen en de duidelijke foto's.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 7 1
Ingrediënten en gereedschap 8 14
Voorgerechten en soepen 22 22
Vis gevogelte en vlees 44 34
Groenteschotels 78 18
Desserts 96 26
Menu's 122 4
Index 126 3