Asperges - Gouden recepten
Jo van Lamoen
Tirion Culinair (2005)
In verzameling
#135
5*
Koken
Gebonden met draad 9789043907163
Nederland  Nederlands
Dit boekje staat vol met recepten voor de bereiding van het 'witte goud'. Het verhaalt de geschiedenis van de asperge en het geeft handige tips en feitjes voor het bereiden en kopen van asperges. De recepten zijn gemakkelijk te breiden en elk recept is voorzien van een mooie foto. Het is een handig boekje met een ringband, dat door het handzame formaat gemakkelijk mee te nemen is naar de markt of de supermarkt.


Medewerkers
(Eind)redactie Brabants Asperge Genootschap
Ontwerper/Vormgever Hans Britsemmer
Fotografie St. Afzetbevordering Asperges; The Greenery
Product Gegevens
NUR code 440
Hoogte x Breedte 130 x 180  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Locatie Rij 3 vak 3
Winkelprijs bij verschijnen € 9.95
Conclusie
Dit is een mooi boekje voor de liefhebbers van asperges. Maar ik kan mij niet aan de indruk onttrekken dat de teksten op de website van het Brabants Asperge Genootschap als basis dienden voor de inleidende hoofdstukken, omdat nagenoeg dezelfde woorden worden gebruikt.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 6
Oudheid 6
Verspreiding 7
Teelt 8
Seizoen 9
Kopen en bewaren 10
Voedingswaarde 11
Typische geur 11
Lekker gezond 12
Wondermiddel? 12
Gouden regels 13
Recepten
Sauzen voor bij de asperges 19
Voorgerechten 33
Aspergesoepen 55
Aspergesalades 69
Lunchgerechten 79
Hoofdgerechten 93