De recepten van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant "De Leest" in Vaassen. Stimulerende en prikkelende combinaties doen u naar het volgende gerecht verlangen. Het geeft een optimale smaaksensatie, het is creatief, hij is enthousiast en hij is onvermoeibaar. Ton de Zeeuw in De Telegraaf: "Het nieuwe Nederlandse Koken ten voeten uit". Jacob Jan Boerma is met zijn 33 jaar een van Nederlands jongste chef-koks met een eigen restaurant, dat al na anderhalf jaar met een ster Michelin werd bekroond.
Jacob Jan Boerma laat zich inspireren door de Franse en de Spaanse keuken. De gerechten in dit boek zijn kunstwerkjes en daardoor zijn de recepten bewerkelijk. Het boek is bijna te mooi om door te bladeren. Het is schitterend om naar te kijken, alleen kijken in het boek is al genieten. Dit is een mooi cadeauboek en tevens voor de verzamelaar van bijzondere kookboeken.
Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl
|
