Aardbeien - Stralende zomerkoninkjes
Jo van Lamoen; Gert-Jan Robber
Tirion Culinair (2006)
In verzameling
#238
6*
Koken
Gebonden met draad 9789043908115
Nederland  Nederlands
Aardbeien zijn de gezondste en behoren tot de populairste fruitsoort in de zomer. Zij zijn niet alleen lekker maar ook heel gezond, aarbeien zitten boordevol vitamines. In dit boekje over de zomerkoninkjes staan de lekkerste recepten die men met aardbeien kan maken. Naast de recepten staat in dit boek ook andere informatie over de aardbei, zoals feiten over hoe goed ze zijn voor de gezondheid (ze voorkomen zelfs cellulitis), de geschiedenis van de aardbei en hoe ze het best te bewaren zijn.

De aarbei heeft weinig extra ingrediënten nodig, de kunst van het weglaten is bij de aarbei geen overbodige luxe. De meeste recepten met salades horen - naar onze mening - niet in dit boekje thuis. Die geven teveel smaken voor zo'n mooi product. De recepten zijn makkelijk te bereiden en mooie foto's laten al zien, hoe het eindresultaat er uit kan zien.


Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Hans Britsemmer; Mat-Zet, Soest
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 128
Hoogte x Breedte 130 x 180  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (30-4-2006)
Locatie Rij 3 vak 3
Winkelprijs bij verschijnen € 9.95
Conclusie
Dit is een bijzonder lekker boekje van een handig formaat, Het is een leuk cadeauboek en een hebbeboekje.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
INLEIDING 6
Kopen, bewaren en schoonmaken 7
Op uw gezondheid 7
Bij de recepten 9
VOORGERECHTEN 11
Aardbeienmuesli 13
Aardbeiensalade met geitenkaas 15
Fruitwraps 17
Gefrituurde camembert met aardbeien 19
Kipfilet met fruitsalsa 21
Omelet met aarbeien en kirsch 23
KOUDE SOEPEN 25
Aardbeiensoep met aardbeienkwark 27
Geurige koude aarbeiensoep met basilicum 29
Koude aardbeien-appelsoep 31
SALADES 33
Chinese vruchtensalade 35
Entrecotesalade met champignons en aardbeien 37
Friseesalade met asperges en aardbeien 39
Oosterse salade van aardbeien met kip 41
Salade met aardbeien en noten 43
Salade van meloen en aardbeien 45
Salade van aardbeien, asperges en waterkers 47
DESSERTS 49
Aardbeienbavarois 51
Gebakken aardbeien 53
Aardbeien-bessentoetje met kaneelschuimkop 55
Schuimomelet met aardbeiencompote 57
Aardbeien met limoenmascarpone 59
Gekonfijte aardbeien 61
Bladerdeegringen met aardbeien en syllabub 63
Krokante aardbeien 65
Wittechocolademousse met aardbeien 67
TAARTEN/GEBAK 69
Aardbeienlaagjestaart 71
IJstaart met rabarber en aardbeien 73
Aardbeientompoezen met rodebessengelei 75
Aardbeiencarrés 77
Beschuitbollen met aardbeien en slagroom 79
Croissantje met mascarpone en aardbeien 81
JAM 83
Aardbeien-sinaasappeljam 85
IJS 87
Aardbeien met aceto balsamico en aardbeienijs 89
Aardbeiensandwiches met ijs 91
Slagroomijs met mango en basilicum 93
Bevroren fruityoghurt 95
SORBETS 97
Italiaanse sorbet van vers zomerfruit (voor circa 3/4 liter ijs) 99
Aardbeiensorbetijs 101
SHAKES 103
Shake van aardbei, banaan en sinaasappel 105
Aardbeienijsmilkshake (1 glas) 107
Gezonde aardbeienmilkshake 109
RUMTOPF/BOWL 111
Vruchtenminestrone 113
Aardbeien op brandewijn 115
Op rum ingemaakte vruchten 117
Vruchtenbowl met Grand Marnier 119
COCKTAILS 121
Strawberry kisses 123
Orange Royal 125
JE EIGEN AARDBEIRECEPTEN 126