Koken

De Libanese keuken is in opkomst en wordt algemeen beschouwd als de beste en meest verfijnde van de Arabische wereld. Dit boek biedt meer dan honderd Libanese recepten, van warme en koude mezze tot en met heerlijke vlees- en visgerechten en verrukkelijke zoete toetjes. In dezelfde vormgeving als de succesvolle en stijlvolle reeks kookboeken.

---

Ahlan wa Sahlan, welkom in Libanon, de Libanese keuken geldt als de meest verfijnde van de Arabische wereld. Met ruim honderd recepten biedt dit boek het beste uit de Libanese keuken. Dit langwerpige kookboek is mooi verzorgd met veel mooie foto's, de recepten staan uitvoerig beschreven en die zijn goed te bereiden. Ook een aantal specialiteiten uit Syrië en Armenië komt in die boek aan bod. Ieder recept begint met informatie en tips. De Libanees is zeer kieskeurig als het om de versheid en de kwaliteit van de producten gaat die hij in de keuken verwerkt. Daarom is het ook een zeer interessante keuken, want elk gerecht heeft zijn eigen verhaal, zoals: tomaat aan het begin van een maaltijd bevordert de spijsvertering, knoflook reinig het bloed en veel specerijen zouden als afrodisiacum werken.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Meer informatie over dit boek, inclusief een inhoudsopgave vindt u op www.GourmandGazette.nl Klikt u daar in het linker menu op de link naar de boekrecensies, of gaat u rechtstreeks naar de recensie-index op www.recensies.info Klikt u daar op de details van dit boek.
.

(Eind)redactie	Asterisk*, Amsterdam
Vertaler	Henk Noy
Fotograaf	Amélie Vuillon