Koken

Lichte, verfijnde en creatieve gerechten met superieure ingrediënten, daarover gaat dit uitzonderlijke kookboek. Haal het beste uit de ingrediënten met behulp van klassieke bereidingsmethoden. Drogen, zouten, kruiden, marineren, roken en in de as bereiden; puur en verrassend eenvoudig. Met gerechten als Makreel gegaard in kruidenazijn, Gravalax, Zeebaars in zoutkorst en talloze andere inspirerende gerechten.

---

In dit boek keert de lezer terug in de keuken, waar oude begrippen heersen over klassieke bereidingsmethoden zoals: drogen, zouten, marineren, roken en in as bereiden. De inspirerende gerechten zijn puur en verrassend eenvoudig en het boek is een herwaardering van natuurlijke, authentieke ingrediënten.

Dit zeer waardevolle kookboek is voorzien van prachtige foto's en de inhoud is ruim opgezet en makkelijk leesbaar.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Meer informatie over dit boek, inclusief een inhoudsopgave vindt u op www.GourmandGazette.nl Klikt u daar in het linker menu op de link naar de boekrecensies, of gaat u rechtstreeks naar de recensie-index op www.recensies.info Klikt u daar op de details van dit boek.
.

(Eind)redactie	Kantoor Verschoor Boekmakers
Vertaler	Susanne Rustenburg
Ontwerper/Vormgever	De Ontwerpunie, Huizen
Fotograaf	Perez Editions