Boer & kok - De mooiste gerechten met biologische ingrediënten
Colette Comins; Camilla Comins; Jason Comins
Tirion Culinair (2007)
In verzameling
#426
7*
Koken
Gebonden met stofomslag 9789043910354
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Zelf verbouwd, zelf geoogst Een schitterend gefotografeerd kookboek waarin de kok ook boer is "Eerlijk maar niet 'boers of geitenwollensokken:" moderne, verrassende receptuur! Verbouw je eigen producten en verwerk ze in moderne eerlijke gerechten. Chef-kok Comins begon een boerderij en veranderde de levenswijze van het hele gezin. Waarin kleinzoon iedere ochtend de eieren verzamelt, dochter de kruiden plukt en de mannen broden aan het bakken zijn of een visje vangen uit de rivier verderop. Ruik en ervaar een huis met vers brood, eigengemaakte pizza's, worsten en jams. Een lifestyle kookboek waarin de hele familie meedraait.



Recensie: De rode draad door dit boek gaat over verse ingrediënten en wat men daar allemaal mee kan doen. De gerechten bevatten elementen van klassieke recepten uit de Europese keuken, maar ook invloeden uit de Spaanse en de Chinese keuken. Een stelling is dat biologische producten altijd lekkerder smaken, dan "normaal" geteelde producten. Het gaat in dit boek ook om de bewustwording van hoe men omgaat met de natuur en met voedsel. De recepten in dit sfeervolle boek zijn makkelijk te bereiden.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Boer En Kok



Medewerkers
(Eind)redactie Russel Wasserfall; Renate Hagenouw
Vertaler Aniek Njiokoktjien
Ontwerper/Vormgever Beverley Dodd; Peter Verwey; Kantoor Verschoor Boekmakers
Fotografie Russel Wasserfall
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 224
Hoogte x Breedte 250 x 230  mm
Originele titel The Farm Kitchen
Originele uitgever Struik Publishing
Origineel land Zuid-Afrika
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2006
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (3-1-2008)
Winkelprijs bij verschijnen € 24.95
Conclusie
Dit boek is een AANRADER voor de liefhebbers van eerlijk eten.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 7
Lichte salades en voorgerechten 15
Groenten 41
Gevogelte 69
Vlees 89
Vis en zeevruchten 115
Brood en hartige hapjes 133
Fruit 157
Taarten en traktaties 187
Basisrecepten 209
Register 221