Koken

De goeie ouwe aardappel moest even het veld ruimen voor pasta, rijst en couscous, maar is nu volop aan een geslaagde comeback bezig. De populaire tv-chef Christer Elfving creëerde samen met bekende sterrenchefs als Peter Goossens, Pierre Wynants, Geert Vanhecke en anderen een vijftigtal rechttoe-rechtaan gerechten met aardappelen waarvoor je geen meesterkok hoeft te zijn. 2008 is uitgeroepen tot Jaar van de Aardappel!
De aardappel! Wie kent deze groente uit moeders of grootmoeders keuken niet? Hij staat elke week wel een keer op het menu. Toch springen we weinig creatief om met deze lekkere groente. Christer Elfving laat ons de aardappel op een toegankelijke, creatieve manier herontdekken en herwaarderen. Hij doet dit aan de hand van trendy bereidingen die weinig tijd kosten. Christer begint bij de basis van de bereiding. In de huidige consumptiemaatschappij is immers het opfrissen van de basis, zoals het koken van aardappelen, vaak nodig! Vervolgens neemt hij de klassiekers onder de loep, waarna hij overgaat op eigen inventieve interpretaties van de aardappel in de Belgisch-Scandinavische, de mediterrane en de oosterse keuken. Tot slot presenteert Christer nog een tiental 'superlekkere' salades. Kortom: De aardappel, anders bekeken door Christer Elfving! Geniet ervan!

---

Dit is een leuk fris kookboek met originele aardappelgerechten, zowel klassieke als moderne versies van de aardappel. Het boek heeft een groot formaat en heeft een mooie indeling, elk recept is voorzien van een schitterende foto. De gerechten uit moeders of grootmoeders keuken zijn in dit boek in een modern jasje gestoken en aangepast aan deze tijd. De trendy en snelle recepten zijn makkelijk te bereiden. Het is een gevarieerd, boeiend aardappelboek dat op op een leuke manier toont hoe men in de keuken creatief met een aardappel kan omgaan.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Meer informatie over dit boek, inclusief een inhoudsopgave vindt u op www.GourmandGazette.nl Klikt u daar in het linker menu op de link naar de boekrecensies, of gaat u rechtstreeks naar de recensie-index op www.recensies.info Klikt u daar op de details van dit boek.

Dit boek is online te koop bij:

.

Ontwerper/Vormgever	Seegers Gombeer Vormgeving
Fotograaf	Verne; Wim Gombeer