Wijnen

‘Bij een overwinning, verdienen we het, bij een nederlaag hebben we het nodig.' (Sir Winston Churchill)
‘Grote liefdeshistories beginnen met champagne.’ (Honoré de Balzac)
‘De enige wijn die een vrouw na het drinken mooi doet blijven.’ (Madame de Pompadour)

Vaak gekopieerd, nooit geëvenaard: er is geen wijn die meer tot de verbeelding spreekt dan champagne. STEFAAN VAN LAERE gaat op ontdekking naar de ‘Koning van de wijnen’ en wijdt u in in de sprankelende geschiedenis van de drank. Na deze introductie zal u met des te meer smaak genieten van een glaasje.

Maître-sommelier GIDO VAN IMSCHOOT en fotograaf BART DESEYN staan in voor zestien boeiende portretten van opmerkelijke champagnehuizen. Een evenwichtige selectie van grote vooraanstaande ‘maisons’ met een indrukwekkende historische achtergrond tot kleinere producenten en familiebedrijven met champagne van topkwaliteit. Met deze keuze van champagnes gaan gedreven, eigenzinnige topchefs op een creatieve manier aan de slag. Zowel gerenommeerd als opkomend talent uit de meest verfijnde restaurants in Vlaanderen en Zeeland leeft zich uit in exclusieve champagnerecepten. U neemt een kijk in de keuken van sterrenzaken als Oud Sluis of de Karmeliet en van beloftevolle restaurants als La Marquize of ’t Huis van Lede.

Champagne gaat op zoek naar harmonie tussen champagne en gastronomie. Een verfijnd cadeauboek voor uw beste vrienden. Want champagne drinkt u nooit alleen.

---

Over Champagne weet men nooit genoeg en dat is de reden voor het Davidsfonds om met dit schitterende boek meer informatie over de godendrank in de wereld te brengen. In het boek staat een collectie exclusieve huizen beschreven, waar topchefs uit Vlaanderen en Zeeland bijpassende gerechten bij kookten. De recepten van deze gerechten staan helaas niet in dit boek vermeld.

Meer informatie over dit boek, inclusief een inhoudsopgave vindt u op www.GourmandGazette.nl Klikt u daar in het linker menu op de link naar de boekrecensies, of gaat u rechtstreeks naar de recensie-index op www.recensies.info Klikt u daar op de details van dit boek.
.

Fotograaf	Bart Deseyn