Baklava - Zoetigheden uit duizend-en-een-nacht
Marie Chemorin
Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W. (2009)
In verzameling
#549
6*
Koken
Gebonden 9789023012443
Nederland  Nederlands
Flaptekst: In dit boek vind je allerlei verrukkelijke recepten voor koekjes, gebak en desserts uit Marokko en Turkije. Maak kennis met spannende zoetigheid als baklava, halva en loukoum en geniet van de heerlijke smaken uit duizend-en-één-nacht zonder uren in de keuken te hoeven staan. Ontdek hoe je je eigen gebak mooi kunt versieren en op een bijzondere manier kunt presenteren. Zet je gasten eens wat anders voor dan een ‘gewoon’ biscuitje!



Recensie: Dit is een bijzonder aardig kookboekje met lekkers uit duizend-en-een-nacht. De recepten zijn goed beschreven en te bereiden en bj ieder recept staat een mooie foto, die een mogelijk eindresultaat laat zien.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Baklava



Medewerkers
(Eind)redactie Barbara Luijken
Vertaler Joke Radius
Ontwerper/Vormgever Stéphane Huré; Jan Brands
Fotografie Hiroko Mori
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 64
Hoogte x Breedte 196 x 198  mm
Originele titel Loukoums, gazelles & Cie
Originele uitgever Marabout, Paris
Origineel publicatiejaar 2006
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (21-3-2009)
Locatie Rij 2 vak 3
Winkelprijs bij verschijnen € 11.00
Conclusie
Voor wie geïnteresseerd is in het bakken van Oosters gebak is dit een leuk boekje.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Tips en trucs 4
Makroutes 6
Gazellehoorntjes met amandelen 8
Montecao 10
Zalabiya 12
Roze Turks fruit 14
Rozenrolletjes 16
Pistachesnoepjes 18
Baklava met noten 20
Bruidegomsvingers 22
Kadaïf met amandelen 24
Krokant nestje met kruiden en honing 26
Kaas kadaïf 28
Hibiscus- en muntsnoepjes 30
Minitaartjes met amandelspijs 32
Verlovingsgebak 34
Halva met pistachenootjes 36
Sinaasappel-hibiscusgebak 38
Sfenzj 40
La boca di dama 42
Vijgen van amandelspijs 44
Amandelzandkoekjes 46
Griesmeelkoekjes met kruiden 48
Filodeegtaartjes met in honing gebakken sinaasappel 50
Kweeperen, peren, gedroogd fruit en noten met honing 52
Amandelsoep 54
In saffraanhoning gekookte verse vijgen 56
Rode vruchtensalade met rozenwater 58
Wentelteefjes met honing 60
Algerijnse vrêpes 62