Flaptekst: In Rund leert John Torode, chef-kok en restauranteigenaar, je op elke mogelijke wijze rundvlees te bereiden. Naast geweldige recepten, geeft hij ook uitgebreide informatie over de verschillende rassen en de geschikte onderdelen van het rund. Met aanstekelijk enthousiasme schrijft hij over zijn grote passie rundvlees en de gerechten komen dan ook recht uit het hart: ze zijn 'down-to-earth', puur, smakelijk, werelds en vaak eenvoudig te bereiden. Klassiekers als runderbouillon, carpaccio, steaks en hamburgers staan naast moderne restaurantgerechten en Italiaanse, Franse en Thaise specialiteiten.
Recensie: De grootste passie van John Torode is het rund. In dit boek bracht hij een grote sortering recepten, kooktips en adviezen samen voor rundvlees en het kopen daarvan. Zijn uitgangspunt is dat iedereen goed moet kunnen eten. De meeste recepten in dit boek zijn simpel en huiselijk, dus goed te bereiden, mede door de uitgebreide beschrijving. De omslag van dit boek is een uitvouwbare grote poster waarop de delen van het rund staan getekend en beschreven. Dit mooie, goed verzorgde kookboek is een kookboek waar je wat aan hebt. Het is zeer waardevol in de keuken en het hoort zeker in een culinaire bibliotheek thuis.
Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl
Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.
|
