100 Pastasauzen
Thea Spierings
Caplan (2009)
In verzameling
#563
6*
Koken
Paperback met flappen 9789087242220
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Pasta is de ideale maaltijd. Makkelijk met een snelle saus doordeweeks, bijzonder als het het zelf maakt en serveert tijdens een diner en perfect met een saus uit de diepvries voor onverwachte gasten. Laat je inspireren door 100 Pastasauzen. Kies zelf je favoriete pastasoort, of laat je leiden door de tips en probeer de sauzen ook eens met rijst, brood of koud als salade. 100 Pastasauzen biedt voor elk wat wils: van vegetarische recepten, gezinssauzen die bij iedereen in de smaak vallen, tot shique sauzen met bijvoorbeeld truffelolie of fazant. De recepten zijn bedoeld als hoofdgerecht voor 4 personen. Voor een voor-of tussengerecht kunnen de hoeveelheden gehalveerd worden. Indien de bereidingstijd langer is dan een half uur, is dat bij het recept aangegeven. Ga snel aan de slag met dit prachtige boek en probeer ze allemaal!



Recensie: Dit boek geeft de recepten van honderd makkelijk te bereiden pastasauzen. Bij elk recept staat een mooie foto van het mogelijke eindresultaat. Het boek is ruim van opzet en de recepten staan puntsgewijs beschreven. Het is een hedendaags pastasauzenboek, met snelle, makkelijke en lekker sauzen.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. 100 Pastasauzen



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Myrthe Bergboer; Suzanne Groenewegen; Caro Turlings
Fotografie Albert Busser; Remco Lassche; Jurriaan Huting; Mark van Stokkom
Styling Annet Verbeek
Product Gegevens
NUR code 440
Hoogte x Breedte 255 x 222  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (3-8-2009)
Locatie Rij 2 vak 1
Winkelprijs bij verschijnen € 14.95
Conclusie
Dit boek is UITERMATE GESCHIKT voor mensen met weinig tijd en die toch lekker en gezond willen eten.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
KAAS 8
Prei-kaassaus met citroen 10
Pesto-geitenkaassaus 12
Aspergesaus met kruiden 14
Mascarponesaus met rucola 16
Spinaziesaus met geitenkaas 18
Drie-kazensaus 20
Bleu Castellosaus 22
Gruyère-champignonsaus 24
Gorgonzolasaus met cashewnoten 26
Ricottasaus met oregano 28
Spinaziesaus met parmezaan 28
Ricotta met cashewnotensaus 29
Walnotenpecorinosaus 29
GROENTEN (VEGETARISCH) 30
Aubergine-tomatensaus 32
Paddenstoelen-sherrysaus 34
Groentesaus met sperzieboontjes en broccoli 36
Pompoensaus 38
Paprika-courgettesaus 40
Uiensaus 42
Aubergine-champignonsaus 44
Broccolipestosaus 46
Artisjokkensaus 48
Gepofte paprikasaus 50
Spinaziesaus met tomaat en olijven 52
Paddenstoelensaus 54
Courgettesaus met Blue Costello 56
Tomaten-kappertjessaus 58
Paddenstoelen-kokossaus 60
Peperonata 62
Basissaus geroosterde tomaat 64
Knoflookpeterselie-olie 66
Linzensaus 66
Knoflooksaus met rode peper 67
paprikaoliesaus 67
VIS 68
Saus van gerookte zalm met broccoli 70
Ansjovissaus met rode uien 72
Vissaus met gele paprika 74
Zalmsaus met oregano en erwtjes 76
Saus met schaal- en schelpdieren 78
Verse tonijnsaus 80
Garnalensaus 82
Krabsaus 84
Saus met knoflook-mosselen 86
Zalm-tomatensaus 88
Garnalen-mosterdsaus 90
Tonijntapenade 92
Aspergesaus met garnalen 94
Broccoli-ansjovissaus 96
Garnalen-dillesaus 98
Mosselen met room en witte wijnsaus 100
Garnalensaus met mascarpone 102
Zalm-mierikswortelsaus 102
Ansjovis-bloemkoolsaus 103
Zeevruchten in witte wijnsaus 103
VLEES 104
Kip-bolognese 106
Gehakt-tomatensaus 108
Saus van biefstuk met truffelolie 110
Saus met cacciatore en rozemarijn 112
Witte wijnsaus met kip 114
Stoofvleessaus met wortel 116
Witte bonensaus met worst 118
Fazantenragout 120
Bechamelsaus met ham en kaas 122
Bechamelsaus deluxe 122
Tomaten-gehaktballetjessaus 124
Saus met proscuitto en tomaat 126
Konijn in mosterdsaus 128
Pittige gehakt-tomatensaus 130
Bacongroentesaus 132
Kippenlevertjessaus 134
Aspergesaus met ham 134
Gehaktsaus met bonen 135
Chorizo-tomatensaus 135
Mascarponesaus met parmaham 136
Paddenstoelensaus met kip 136
Paprika-salamisaus 137
Mosterdsaus met kip 137
KLASSIEKERS 139
Klassieke tomatensaus 140
Alla puttanesca 142
Alla Bolognese 144
Primavera 146
Con le sarde 148
Alle vongole 150
Norcia 152
Alla boscaiole 154
Alla marinara 156
All'amatriciana 158
Con aglio e olio 160
Alla Genovese 161
Alla Carbonara 161
SNELLE SAUZEN 162
Tomatensaus met tonijn 164
Tomatensaus met kip 166
Rode pestosaus 168
Spinazie à la vrème met gerookte spekjes 170
Saus van rode peper, bacon en tomaat 172
Tomatensaus met doperwtjes 174
Gorgonzolasaus met salie 174
Tomatensaus met vis 175
Artisjokkensaus met voorjaarsgroenten 175