Flaptekst: Rick Stein heeft een passie voor vers voedsel uit verantwoorde bron. Die passie heeft hem naar diverse continenten gevoerd, langs schitterende kustlijnen en naar de allerbeste producten die de kust te bieden heeft. Van kust tot kust bevat ruim 150 van Rick Steins populairste gerechten die hij heeft verzameld op zijn talloze culinaire reizen over de aardbol, van klassiek rundvleespasteitjes van de kliffen van Cornwall tot de gezouten eendenborst met meloen, sojasaus en ingelegde gember uit Sydney Harbour. De hoofdstukken zijn ingedeeld naar regio: Groot-Brittannië en Ierland, West-Europa, Mediterranée en Midden-Oosten, India, Het Verre Oosten, Australië en Nieuw-Zeeland en Amerika. Dit inspirerende kookboek met zijn prachtige foto's, persoonlijke reisverhalen en aandacht voor de beste lokale, verse ingrediënten combineert met plezier en de smaken die worden geassocieerd met de kust, met alle comfort bij u thuis.
Recensie: Rick Stein heeft een passie voor verse etenswaar die hem op reis naar verschillende continenten heeft gebracht. Hij trok langs schitterende kusten naar de allerbeste producten die deze kusten te bieden hebben. Stein geeft een aantal bijzondere basisrecepten en bereidingstechnieken. Het is een keurig verzorgd boek met mooie inhoud en schitterende foto's. De gerechten zijn goed te bereiden, maar men moet wel kookervaring hebben. Rick Stein heeft als filosofie: "Het genieten van voedsel uit alle windstreken is de beste manier om op deze overbevolkte planeet met elkaar om te gaan."
Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl
Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.
|
