Flaptekst: Verse munt, lamsbout en baklava roept onmiskenbaar de geuren en smaken van de Turkse keuken op. De heerlijke recepten en prachtige culinaire foto’s zijn rijkelijk gelardeerd met scènes uit het leven van Meliha in en rondom de Amsterdamse Javastraat.
In dit boek deelt Meliha Genco een aantal van haar beste recepten met ons. Hiermee kan iedereen voortaan thuis aan de slag met ingrediënten als bulghur, lamsvlees, mispels en kweeperen. Net als olijfolie, geitenkaas en al die andere populaire mediterrane producten vormen ze onderdeel van het overweldigende assortiment van de Turkse supermarkten van de familie Genco, die al ruim twintig jaar een begrip zijn in de hoofdstad. Dit boek werd gemaakt door het team – auteur Karin Vaneker, fotograaf Pieter Ouddken, vormgever Erwin Slaats – dat eerder Mavis kookt realiseerde, over de Surinaamse keuken.
Recensie: Dit boek gaat over Meliha Genco, die haar recepten uit de Turks-Nederlandse keuken deelt. Het boek heeft een mooie kaft met reliëfletters. De inhoud is sfeervol, met prettig geschreven bijzondere gerechten die goed zijn te bereiden. Bij de recepten staat veel informatie en mooie foto's. Dit maakt het tot een waardevol kookboek dat in geen enkele keuken mag ontbreken.
Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl
Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.
|
