| River Cafe Klassiek Italiaans Kookboek - Rose Gray; Ruth Rogers (2009) |
|
|
|
| Beschrijving |
| Flaptekst: In het nieuwe kookboek van het Londense River Cafe voeren Rose Gray en Ruth Rogers de lezer naar de authentieke Italiaanse familiekeuken. Gray en Rogers hebben in de afgelopen twintig jaar in Italië de klassieke recepten verzameld die de Italiaanse keuken haar wereldwijde reputatie hebben gegeven. Daarnaast wisten ze oude Italiaanse familierecepten te achterhalen die van generatie op generatie zijn doorgegeven, maar eigenlijk nooit in een restaurant te krijgen waren. Samen met de schitterende foto’s en de prachtige vormgeving maakt dit van het River Cafe Classic Italian Cookbook een gepassioneerde gids voor iedereen die echt Italiaans wil koken. Recensie: Dit kookboek is een verzameling van geweldige Italiaanse gerechten. De auteurs ontmoetten tijdens hun reizen in Italië veel mensen van wie zij de recepten leerden en die zij met een persoonlijke interpretatie in hun restaurant serveren. Het zijn mooie gerechten die thuis makkelijk en goed zijn te bereiden. Het is een keurig verzorgd kook- en leesboek met prachtige verhalen een mooie foto's. De gerechten staan uitvoerig beschreven en het is een aanwinst voor de liefhebber van de Italiaanse keuken. Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| Conclusie |
| Dit heerlijke, sfeervolle kookboek is EEN GROTE AANRADER. |
| Stories | |||
| Titel | Auteur | Startpagina | Aantal pagina's |
| Inleiding | 6 | ||
| Soep | 10 | ||
| Pasta en gnocchi | 36 | ||
| Risotto en polenta | 88 | ||
| Brood en pizza | 110 | ||
| Vis | 148 | ||
| Vlees | 186 | ||
| Gevogelte en wild | 232 | ||
| Groenten en salades | 260 | ||
| Sorbet en ijs | 322 | ||
| Gebak | 350 | ||
| Sauzen en bouillons | 388 | ||
| Register | 404 | ||
| Dankwoord | 414 | ||
| Onze favoriete adressen | 416 | ||