La Cucina d'abruzzo - De Warmte Van Het Land, De Stijl Van De Stad
Giancarlo Acciavatti; Gemma Mirabilio
Terra (2009)
In verzameling
#618
7*
Koken
Gebonden 9789058979803
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Overheerlijke Italiaanse recepten, in een oogstrelend mooi boek. In dit boek staan het leven en vooral de culinaire roots van Giancarlo Acciavatti en Gemma Mirabilio centraal. Beiden groeiden op in Abruzzo; hij in de stad, zij op het platteland. Dit contrast komt terug in de receptuur: verfijnde, moderne, 'stadse' recepten gaan er zij aan zij met eenvoudige en eerlijke gerechten van het platteland. Door de traiteurs- en cateringachtergrond van Giancarlo en Gemma zijn alle gerechten ook makkelijk voor grote groepen te maken. Met prachtige, sfeervolle foto's van fotograaf Mark Niederman. Een boek om bij weg te dromen en thuis la dolce vita te vieren!



Recensie: Dit is een bijzonder sfeervol en gezellig kookboek vol recepten van prachtige gerechten die makkelijk zijn te bereiden. Het is een echt familiekookboek met mooie verhalen en vele prachtige foto's. Bij het doorbladeren van dit kookboek krijg je zin om te gaan koken. Het is zeer inspirerend.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. La Cucina d'Abruzzo



Medewerkers
(Eind)redactie Stephanie Rammeloo; Jocelyn de Kwant; Marlein Overakker
Ontwerper/Vormgever Stephanie Rammeloo
Fotografie Mark Niedermann
Styling Stephanie Rammeloo
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 296
Hoogte x Breedte 267 x 227  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (11-3-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Dit Italiaanse kookboek is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 6
De Abruzzen, het landschap en het eten 10
Maak kennis met Giancarlo en Gemma 12
Een vleugje Abruzzen in Amsterdam 18
Kookgeheimen 62
Kazen 74
Naar buiten! 86
Trouwfeest in Gemma's dorp 114
Pure ingrediënten 128
Naar de zee 160
De tomatenoogst 182
Arrosticini 208
De jaarlijkse olijvenpluk 224
De kracht van presentatie 244
Hoeveelheden en leveranciers 293
Bedankt 294