Flaptekst: Koken met kleurenergie is een grensverleggend spiritueel kleurenkookboek, dat de relatie beschrijft tussen de kleur van voeding en de energie ervan. Anneke Coopman ontwikkelde een systeem om de energie van voedingsmiddelen te coderen met de kleuren van de regenboog. Deze codering levert tal van verrassingen op – bijvoorbeeld dat spinazie vanwege het hoge ijzergehalte energetisch hoort bij rood (staat voor ‘gronden’, ‘levensenergie’, het basischakra) en niet bij groen. Het boek bevat basisrecepten en tips, zoals een kleurentest, waarmee de lezer zelf aan de slag kan. Uitgangspunt is: verbeter je welzijn door bewust met kleuren te werken tijdens het samenstellen, bereiden en nuttigen van de maaltijd. Anneke Coopman (Amsterdam, 1943) was vele jaren werkzaam in de horeca voordat zij zich vestigde als natuurgeneeskundig therapeut. Ze doceerde aan de hotelscholen in Den Haag en Leeuwarden.
Recensie: In dit boek legt Anneke Coopman uit wat kleur en kleurenergie is. Het is moeilijk om dat in een paar woorden samen te vatten. Licht en kleur zijn vormen van energie. Licht en kleur zijn vormen van elektromagnetische energie die je met het oog kan waarnemen. Elke kleur heeft zijn eigen trilling of frequentie. De huid, de ogen en het spijsverteringsorgaan kunnen deze energie uit kleur opnemen in het lichaam. De belangstelling voor kleur is niet nieuw. Veel bekende wetenschappers onderzochten al de effecten van licht en kleur. Grote namen als Albert Einstein, J.W von Goethe en Rudolph Steiner (grondlegger van de antroposofie) hielden zich hier al mee bezig. Dat kleur invloed heeft op bijvoorbeeld onze stemming of de sfeer in een ruimte is al langer bekend. Ook de feng shui maakt hiervan gebruik. Koken met kleurenergie besteedt aandacht aan de invloed van kleur in voeding op het lichaam. Kleuren waar je van houdt of waar je juist een hekel aan hebt, kunnen je allebei iets vertellen. Het boek maakt gebruik van een vragenlijst om erachter te komen welke kleuren bij iemand horen, welke kleuren domineren en of de kleuren in balans zijn. Als de kleuren in je lichaam niet in balans zijn, dan zouden kwaaltjes en ziekten een kans krijgen. Coopman gaat ervan uit dat je alle kleuren nodig hebt om in balans te blijven. Neem als voorbeeld de kleur rood. Rood geeft energie, is eerlijk en vergevingsgezind. Een te veel aan rood maakt gestresst, arrogant en snel geïrriteerd. Een te kort aan rood maakt zweverig, moedeloos en lui. Het boek geeft zo voor iedere kleur aan wat een teveel en tekort aan een bepaalde kleur voor gevolgen kan hebben voor een persoon. Het geeft aan welke voedingsmiddelen bij welke kleur horen en geeft ook kooktips en recepten. Vooral de indeling van bepaalde voedingsmiddelen bij een kleur ligt soms minder voor de hand dan je denkt. Het gaat hierbij trouwens niet alleen om groenten en fruit, ook vis, vlees, zuivel, kruiden en granen hebben hun kleur. Niet alleen de kleur is belangrijk, ook de bereidingswijze is van invloed. Tijdens het bereiden verandert niet alleen de substantie, maar ook de kleur. Bij pocheren en stomen behoudt het product redelijk goed zijn eigen kleur, maar bij grillen, bakken en frituren verliest het zijn kleur. Zo verandert volgens het boek Koken met kleurenenergie alle door frituren in de kleur rood. Het boek geeft een interessante kijk op voeding en kleur. Het advies om afwisselend te eten krijgt hierdoor nog eens een extra betekenis. Leuk om de kleurentest te doen en na te gaan of je zelf voorkeur hebt voor bepaalde kleuren voedsel. De indeling van de voedingsmiddelen bij een kleur is interessant en wordt goed onderbouwd. Bovendien staat achter in het boek nog een overzicht van alle voedingsmiddelen ingedeeld op kleur. De recepten zijn samengesteld uit alledaagse ingrediënten en zijn makkelijk te bereiden.
Dit boek is te koop bij onze online boekhandel. Klik op de onderstaande banner.
|
