Flaptekst: Volg het ritme van de seizoenen in dit originele kookboek en voel je vitaal. Zuiveren met kiemen, kruiden, gerst en zuurkool in de lente. Zalig zomers genieten van tabouleh, polenta-pizza, minestrone en kleurrijke salades. De nazomer plukken met courgettes en pompoenen, maïs en prinsessenbonen. Koken met rijst, knolselder, paddenstoelen of appel in de herfst. Heropladen met gember, vissoep, stevige stoofschotels of uienbroodjes in de winter. Welke invloed heeft een seizoen op je lichaam? Hoe breng je je lichaam in harmonie met elk jaargetijde? Welke zijn specifieke producten en bereidingswijzen die aansluiten bij het seizoen? In meer dan 100 recepten, met aangepaste ingrediënten en kookmethodes per seizoen, leer je bewust met voeding omgaan en spelen met smaken, geuren en kleuren in je eigen keuken. Ervaar de weldaad van bewust gekozen voeding op je gezondheid, vitaliteit en gemoed. Zorg voor jezelf en streef naar je lichamelijke en mentale evenwicht. Met boeiende tips, weetjes en productinfo. KATRIEN COCQUYT verdiepte zich na haar studies van diëtiste in alternatieve voedingssystemen. Ze is actief als voedingsconsulente en shiatsutherapeute en geeft kooklessen in binnen- en buitenland. Ze specialiseerde zich als natuurgids en herboriste.
Recensie: Dit is kookboek met prachtige foto's geeft zeer gezonde en verantwoorde recepten en adviezen. De gerecchten zijn makkelijk te bereiden en zijn gerangschikt naar de seizoen, zoals het hoort. Dit informatieve boek is een goed boek voor wie bewust wil gaan eten.
Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl
|
