De zilveren lepel
Unieboek (2007)
In verzameling
#645
7*
Koken
Gebonden 9789047501121
Nederland  Nederlands
Flaptekst: De zilveren lepel is een boek der boeken. Het is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken en al meer dan vijftig jaar het meest verkochte kookboek in Italië zelf. De eerste Italiaanse editie kwam uit in 1950 en werd geheel herzien in 1997. In 2005 verscheen het in het Engels als The Silver Spoon en binnen een jaar waren er 1.000.000 exemplaren verkocht. Dit boek maakt alle Italiaanse kookboeken overbodig. Met een gastronomisch vocabulaire, keukenmaterialen en accessoires, specifieke Italiaanse basistechnieken en niet minder dan 2000 recepten is De Zilveren Lepel het enige standaardwerk dat u nodig hebt.



Recensie: Editeriale Domus is de bedenker van dit kookboek, de uitgever van het beroemde door Gio Ponti geleide Italiaanse design- en architectuurtijdschrift Domus. Het boek is het resultaat van liefdewerk en er staan de allerbeste recepten in van Italiaanse chef-koks en familierecepten. Dit is het enige kookboek dat elke Italiaan doorgeeft aan zijn kinderen, De meer dan 2.000 recepten staan helder beschreven en zijn goed te bereiden. In de 50 jaar dat het boek te koop is werd het steeds geactualiseerd en aangepast aan de tijd, zonder de principes van de Italiaanse keuken uit het oog te verliezen.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. De zilveren lepel



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Italo Lupi; Marina del Cinque; Alessandra Beluffi
Illustrator Francesca Bazzuro
Fotografie Jason Lowe
Product Gegevens
NUR code 442
Extra's Leeslint
Aantal pagina's 1263
Hoogte x Breedte 279 x 191  mm
Eerste druk Ja
Originele titel The Silver Spoon
Originele uitgever Phaidon Press Ltd
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2005
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (31-7-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 45.00
Conclusie
Dit culinair erfgoed van de Italiaanse keuken is een AANRADER voor iedereen.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Eten is een serieuze zaak 7
Kooktermen 17
Keukengerei 36
Sauzen, marinades en samengestelde boters 45
Antipasti. hapjes en pizza's 91
Soep, pasta en rijst 201
Eieren en frittata's 351
Groenten 397
Vis en schaal- en schelpdieren 587
Vlees en orgaanvles 735
Tam gevogelte 875
Wild 947
Kaas 987
Desserts en gebak 1001
Menu's van beroemde chef-koks 1121
Receptenlijst 1201
Register 1218