Flaptekst: Rosa’s Italiaanse keuken biedt recepten om alles zelf en vers te maken: van gemarineerde olijven tot salami, van ingemaakte artisjokken tot goedgevulde soepen, verse pasta, rollades en bouillon, salades en een variëteit aan groenten, zeevruchten en vis. Daarbij zijn de Sicilianen échte zoetekauwen: chocoladetaart met hazelnoten, halvemaan met zuidvruchten, ricottaballetjes en vijgenkoekjes met anijs.
Recensie: Rosa bereidt graag het basisvoedsel dat haar ouders en grootouders hun hele leven thuis aten. Haar credao is: gebruik goede producten, bereid die simpel en geniet ervan met familie en vrienden, want daar gaat het om. Rosa geeft in dit boek haar recepten door die al generaties in haar familie worden gebruikt. Het is een bijzonder mooi en sfeervol kookboek en de recepten zijn goed te bereiden.
Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl
|
