Bier op het menu
Ben Vinken
Lannoo (2009)
In verzameling
#659
7*
Koken
Gebonden 9789020985412
Nederland  Nederlands
Flapteksten: Biersommelier Ben Vinken laat zijn kennersblik schijnen over het wereldwijde succesverhaal van Belgische bieren. Wat maakt ze zo uniek? Welk verhaal gaat er schuil achter het brouwen van het bier? Wat typeert Belgische bieren als Duvel, Petrus, La Chouffe, Tripel Karmeliet, enz.? Met welke gerechten kun je ze het best combineren? Bij elk bier creëren chefs Jan Buytaert en Carlo Didden een passend gerecht. Rijk geïllustreerd met aantrekkelijke foto's van Joris Luyten. Maak van elk glas bier een feest.' Dat is de lijfspreuk van biersommelier Ben Vinken. Met twee gerenommeerde chefs maakte hij 27 afleveringen van de reeks De Biersommelier op Vitaya, met telkens de achtergrond en beschrijving van een bier en het recept van een gerecht dat erbij past. Kijk, ruik en proef van elk bier en maak zelf het passende gerecht erbij. Cheers!



REcensie: In dit boek staan mooie verfijnde gerechten, die goed zijn te bereiden en zijn voorzien van prachtige foto's. Het is een feestelijk bierboek met bij elk bier een passend gerecht.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij een online boekhandel. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Bier op het menu



Medewerkers
(Eind)redactie Veerle Degrauwe
Fotografie Joris Luyten
Product Gegevens
NUR code 448
Aantal pagina's 192
Hoogte x Breedte 245 x 180  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-8-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 24.95
Conclusie
Dit boek is een AANRADER voor de gepassioneerde bierdrinker.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 8
Het schenkritueel 12
De principes van Beer & Food pairing 16
Geuze kriek en frambozenbier 21
Spéciale Belge 33
West-Vlaamse rode bieren 52
Zware blonde bieren 58
Trappist 75
Abdijbieren 97
Belgisch witbier 131
Bière brut 136
Saison 141
Specialiteitsbieren 144
Bier en kaas 172
Restaurants van de Beer and Gastronomy Award 180
Biografie 188