La cucina verde - De heerlijkste Italiaanse groentegerechten
Carlo Bernasconi
Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W. (2010)
In verzameling
#663
7*
Koken
Gebonden 9789023013013
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Liefhebbers van groente kunnen hun hart ophalen in de Italiaanse keuken, en al helemaal met deze opvolger van La nonna, la cucina, la vita. Carlo Bernasconi en Larissa Bertonasco hebben met La cucina verde een indrukwekkend kookboek gemaakt! In achttien hoofdstukken komen de achttien groentesoorten die voor de Italiaanse keuken het belangrijkst zijn aan bod: van artisjokken tot uitjes, broccoli en tomaten. De bijzondere recepten van Carlo inspireerden Larissa tot de geweldige illustraties.



Recensie: Dit is een bijzonder Italiaans kookboek, dat prachtig is geïllustreerd. De gezonde groentegerechten zijn makkelijk te bereiden.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan La Cucina Verde



Medewerkers
Vertaler Eddie ter Veldhuis; Michiel Postma
Illustrator Larissa Bertonasco
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 184
Hoogte x Breedte 238 x 175  mm
Originele titel La cucina verde
Originele uitgever Verlaghaus Jacobi & Stuart
Origineel land Duitsland
Originele taal Duits
Origineel publicatiejaar 2010
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (28-8-2010)
Locatie Rij 4 vak 2
Winkelprijs bij verschijnen € 18.50
Conclusie
Voor de groenteliefhebbers is dit boek een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Grazie, Nonna! 9
La cucina verde 11
Carciofo (artisjok) 23
Fagioli & fagiolini (bonen) 23
Broccolo & cavolfiore (broccoli en bloemkool) 43
Spinacio (spinazie) 51
Zucchina (courgette) 61
Finocchio (venkel) 69
Piselli (doperwten) 77
Aspargi (asperges) 85
Polenta (polenta) 93
Funghi (paddenstoelen) 101
Zucca (pompoen) 109
Carota (wortel) 119
Peperone (paprika) 127
Pomodoro (tomaat) 135
Cipolla (ui) 145
Radicchio (radicchio) 153
Melanza (aubergine) 161
Patata (aardappel) 171
Groenteregister 178
Alfabetisch register 182