Boekoe kita = Ons boek - Authentieke Indische familierecepten en verhalen
Mirjam van der Rijst
Terra (2010)
In verzameling
#668
7*
Koken
Gebonden 9789089892294
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Boekoe Kita (Indonesisch voor Ons Boek) is een schitterend uitgevoerd boek waarin familie en culinaire tradities centraal staan. De Indische keuken is geliefd. Het is een traditionele keuken die vaak van generatie op generatie wordt overgedragen. Toch ontwikkelt ook deze keuken zich met de tijd mee. In dit Indische kookboek vertellen 15 Indonesische families over hun roots, hun eigen familierecepten en verhalen vormen daarbij de rode draad. Onder hen ook enkele beroemde namen zoals voormalig topmodel Linda Spierings en fotografe Patricia Steur. Veel van al deze authentieke recepten zijn ook voor de minder ervaren kok goed te maken en kosten niet heel veel tijd, zoals vaak wordt gedacht. De opbouw van het boek is per ingrediënt, zoals peper (lombok), ketjap, kokos (klapper), kemirinoten, knoflook en gula djawa.



Recensie: Dit is een indrukwekkend Indisch kookboek met leeslint waaraan drie glazen pepertjes zijn vastgemaakt. Het is een echt familiekookboek met veel mooie foto's van vroeger en van nu. De recepten zijn makkelijk te bereiden en de niet alledaagse ingrediënten zijn te koop in toko's. Je merkt dat dit kookboek met liefde voor de Indische keuken is gemaakt en het het stimuleert je om je verder in de Indische keuken te verdiepen. Door de familierecepten en -verhalen is het een bijzonder kookboek.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan Boekoe kita = Ons boek




Medewerkers
(Eind)redactie Yosara Geerlings
Ontwerper/Vormgever Martien Holtzappel
Fotografie Harold Pereira
Styling Mirjam van der Rijst
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 320
Hoogte x Breedte 285 x 220  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (17-9-2010)
Winkelprijs bij verschijnen € 34.95
Conclusie
"Ons kookboek" is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Rasa kita 3
Kooktips en aanmoediging voor aanstormend Indisch kooktalent 7
Keng en Joyce - Ketjap 8
Robert - Blaadjes 38
Bianca - Rijst 66
Agus - Knoflook 90
Roy en Annemarie - Trassie 120
Linda - Kemiri 150
Han - Pepers 182
Ruth - Goela djawa 211
Ernst - Sereh 234
Patricia - Kokos 254
Hester - Tahoe en tempeh 284
Terima kashi! 317
De vaste kern 319