Champagne de luxe - De traditie - De smaak - Hans Offringa (2010)
ISBN 9789089892904
Genre Wijnen
Uitgever Terra
Publicatiedatum 26-11-2010
Uitvoering Gebonden (300 x 210 mm)
Land Nederland
Taal Nederlands
Extra's Box; Promotie artikel
Beschrijving
Flaptekst: Twee boeken én twee Franse champagneglazen in een stijlvolle luxe box. Het eerste boek, De traditie, behandelt de geschiedenis en het proces van champagne maken. In het tweede boek, getiteld De smaak, wordt aandacht besteed aan het proeven van champagnes en het proeven van de streek. Bovendien bevat het een aantal recepten met champagne, van de Belgische chef-kok Stef Roesbeke van restaurant De Cluysenaer.


Recensie: Je wilt als uitgever twee champagneglazen verkopen in een box met twee kleine boekjes over champagne, die werden samengesteld door een whisky-auteur. Die kocht (of kreeg van de uitgever) enkele lijvige boekwerken over champagne en hij haalde daar wat tekst uit. Wat krijg je dan? Zeer incomplete informatie over champagne. Koop dan liever meteen een goed champagneboek zonder glazen.
Persoonlijke Gegevens
Verzamel Status In verzameling
Index 690
Waarderingscijfer 0
Gelezen? Ja
Leesdatum 2-7-2011
Product Gegevens
NUR code 447
Aantal pagina's 160
Conclusie
U begrijpt het al, dit zijn volkomen overbodige boekjes. Koop dan liever meteen een goed champagneboek zonder glazen.
Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Het ontstaan van de champagne 8
Korte geschiedenis van de streek 23
Historische anekdotes 34
Het proces 49
Planten, ploegen, snoeien en spuiten 50
Oogsten en persen 50
Vinificatie 57
Assemblage 59
Bottelen 60
Remuage 64
Dégorgement 69
Schenken 72
Fotoverantwoording 79
Colofon 80
Inleiding 10
Bodemgesteldheid en microklimaat 12
Druivenrassen 14
Wijngaarden 20
Stijlen 31
Soorten 36
Etiketten en flestypen 42
Proeven 48
Schenken 55
Champagne en eten 59
Bronnen 73
Dankwoord 75
Fotoverantwoording 79
Colofon 80