Basic patisserie - Alles wat je moet weten om zelf heerlijke desserts te maken
Christophe Declercq
Lannoo (2011)
In verzameling
#700
8*
Koken
Paperback met flappen 9789020995534
België  Nederlands
Flaptekst: Een dessertbuffet bereiden kan iedereen! Met het nieuwe boek Basic patisserie is het kinderspel om een waaier aan desserten en taarten te bereiden. Banketleraar Christophe Declercq geeft meer dan vijfenveertig recepten prijs met duidelijke werkbeschrijvingen en handige stap-voor-stapfoto's die je met gemak door de verschillende handelingen helpen.
Een overheerlijke chocolademoelleux, notentaartje met karamel, driekoningengebak, mangomousse met frambozencoulis, petitfours, kletskoppen... voor iedereen wat wils. Met de oogstrelende foto's van Lennert Deprettere staan de desserts als het ware voor je neus.
Christophe Declercq is vakleraar ijs aan de Brugse bakkerij-, slagerij- en hotelschool Ter Groene Poorte.



Recensie: Ruim vijfenveertig recepten worden op een eenvoudige manier stap-voor-stap uitgelegd vergezeld van foto's. Het is een prachtig (leer)boek en een goede handleiding. Om al de overheerlijke recepten te bereiden moet je wel veel geduld en tijd hebben. Het boek is een 'must' voor bakliefhebbers.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan Basic patisserie




Medewerkers
Fotografie Lennert Deprettere
Product Gegevens
NUR code 441
Aantal pagina's 160
Hoogte x Breedte 240 x 200  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (30-7-2011)
Locatie Rij 3 vak 2
Winkelprijs bij verschijnen € 19.99
Conclusie
Dit waardevolle kookboek is een AANRADER voor de bakliefhebbers.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Cakes 13
Drooggebak 24
Bladerdeeg 44
Koude puddingen 66
Boterroomgebak 80
Desserts 88
Koekjes 110
Sausen 128
Decoraties met chocolade en suiker 134
Basisrecepten 144