De stoofpotten - Originele en klassieke gerechten
Fontaine Uitgevers (2011)
In verzameling
#722
7*
Koken
Eten en drinken algemeen
Gebonden 9789059564213
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Waarin maak je betere stoofpotten dan in de geëmailleerde gietijzeren ‘cocottes’ van Le Creuset? Deze onverslijtbare kookpotten van superieure kwaliteit worden al sinds 1925 door Le Creuset gemaakt. De totale productie voor de wereld gebeurt nog altijd in de oorspronkelijke fabriek in Picardië, al meer dan tachtig jaar.

De prachtige vorm, de originele kleuren en de indrukwekkende kwaliteit van een Le Creuset-pot garanderen je de lekkerste stoofschotels. Het zijn hartverwarmende eenpansgerechten die enkele uren op een heel zacht vuur staan te sudderen, zodat de ingrediënten de tijd hebben om hun smaken vrij te geven. De voedingswaren behouden hun natuurlijke sappen, vitaminen en mineralen. Bovendien is een stoofpot bijzonder makkelijk te bereiden, en geeft het lange stoven je de tijd om andere dingen te doen.

In dit boekje staan de lekkerste recepten van stoofpotjes, van klassiekers tot originelere versies: Eend met raapjes en sinaasappel, Boerderijkip met morieljes, Kip op Marokkaanse wijze, Lamsstoofpot met vanille en veel meer. Steeds in een goeie ouwe Le Creuset cocotte!

- de 40 lekkerste stoofpotrecepten: makkelijk en overheerlijk
- zowel klassiekers als originele versies
- Le Creuset is een begrip en wint nog steeds aan populariteit



Recensie: In dit kookboek staan mooie stoofpotgerechten die zeer makkelijk te bereiden zijn. Het zijn zeer gevarieerde recepten voor de stoofpot van Le Creuset. De eenpansgerechten, die op zacht vuur sudderen behouden hun voedingswaarde, zoals natuurlijke sappen, vitaminen en mineralen. Dit sfeervolle en gezellige kookboek is beslist niet oubollig.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. De stoofpotten



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Klaartje De Buck
Fotografie Luc Thys; Bram Debaenst
Foodstyling Mieke Goffin
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 80
Originele titel Stoofpotten
Originele uitgever Borgerhoff & Lamberigts
Origineel land België
Originele taal Nederlands
Origineel publicatiejaar 2010
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (16-1-2012)
Winkelprijs bij verschijnen € 9.95
Conclusie
Dit gezellige kookboek is EEN AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 3
Inoud 4
VLEES 7
Traditioneel kalfsblanket 9
Coq au vin blanc 10
Kalkoenfilet gestoofd in geuze met abrikozen 13
Lamsnavarin 14
Klassieke stoverij 17
Eigenwijze hutskot 18
Konijn in gorgonzolasaus 21
Cassoulet 22
Waterzooi met een dakje 25
Rundvlees in bad van oosterse kruiden 26
Duif met druiven 29
Varkenshaasje op bedje van verse kruiden 30
Mediterraans stoofpotje met worst 33
Lamsbout met linzen 34
Langzaam gegaarde gehaktballetjes 37
VIS 39
Curry met schelpjes 40
Light stoofpotje van kabeljauw 43
Potje Kos 45
Coeur de boeuf gevuld met krab 46
Dorade met citrus 49
In stoofpot gerookte zalm 51
VEGGIE 54
Auberginesalsa 55
Zuiders stoofpotje 56
Risotto met drie kazen 59
Vegetarisch stoofpotje 60
Ei à la cocotte 63
Lentepotje met groene parels 64
Soep van geroosterde paprika's 67
Erwtensoufflé 68
ZOET 71
Soepje van rode vruchten 72
Gemarmerde cake 75
Grootmoeders brioche met maanzaad 76
Rijstcrème brûlée 79