De zilveren lepel
Van Dishoeck (2012)
In verzameling
#735
8*
Koken
Eten en drinken algemeen
Gebonden 9789000309757
Nederland  Nederlands
Flaptekst: De zilveren lepel is een boek der boeken. Het is de bijbel van de authentieke Italiaanse keuken en al meer dan vijftig jaar het meest verkochte kookboek in Italië zelf. De eerste Italiaanse editie kwam uit in 1950 en werd geheel herzien in 1997. In 2005 verscheen het in het Engels als The Silver Spoon en binnen een jaar waren er 1.000.000 exemplaren verkocht. Dit boek maakt alle Italiaanse kookboeken overbodig. Met een gastronomisch vocabulaire, keukenmaterialen en accessoires, specifieke Italiaanse basistechnieken en niet minder dan 2000 recepten is De Zilveren Lepel het enige standaardwerk dat u nodig hebt.



Recensie: Editeriale Domus is de bedenker van dit kookboek, de uitgever van het beroemde door Gio Ponti geleide Italiaanse design- en architectuurtijdschrift Domus. Het boek is het resultaat van liefdewerk en er staan de allerbeste recepten in van Italiaanse chef-koks en familierecepten. Dit is het enige kookboek dat elke Italiaan doorgeeft aan zijn kinderen, De meer dan 2.000 recepten staan helder beschreven en zijn goed te bereiden. In de 50 jaar dat het boek te koop is werd het steeds geactualiseerd en aangepast aan de tijd, zonder de principes van de Italiaanse keuken uit het oog te verliezen.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. De zilveren lepel


Product Gegevens
Omslag Prijs € 45.00
Aantal pagina's 1504
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (4-10-2012)
Winkelprijs bij verschijnen € 45.00
Conclusie
Dit culinair erfgoed van de Italiaanse keuken is een AANRADER voor iedereen.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Eten is een serieuze zaak 7
Kooktermen 26
Keukengerei 44
Sauzen, marinades en samengestelde boters 52
Antipasti, hapjes en pizza's 108
Soep, pasta en rijst 240
Eieren en frittata's 418
Groenten 468
Vis en schaal- en schelpdieren 684
Vlees en orgaanvlees 854
Tam gevogelte 1008
Wild 1090
Kaas 1138
Desserts en gebak 1158
Menu's voor feestelijke gelegenheden 1326
Menu's van beroemde chef-koks 1342
Receptenlijst 1439
Register 1455