Basic vis - 100 recepten voor thuis. Vis, schaal- & schelpdieren.
Delphine de Montalier
Terra - Lannoo, Uitgeverij (2012)
In verzameling
#742
8*
Koken
Basis kookboeken
Paperback met flappen 9789089895226
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Dit boek bevat alles wat je moet weten over koken met vis. Uiteraard staan de lekkere klassiekers er in, zoals bouillabaisse, gegrilde sardines en gevulde pijlinktvis. Daarnaast lees je alles over duurzame vissen, bijzondere schelpdieren (probeer de scheermessen eens!) en allerlei soorten schaaldieren, zoals steurgarnalen, roskammen en kreeften. + een heel handige rubriek om je wegwijs te maken in het aanbod van de visboer. + standaardkooktijden voor het bereiden van smakelijke alikruiken en langoustines al dente. + een reportage over strandvissen en tips over wat je moet doen bij springvloed!



Recensie: Dit is een prachtige kookboek over vis, schaal- en schelpdieren met zeer afwisselende recepten en veel praktische informatie over vis. Het boek propageert vis eten volgens de seizoenen. Bij de recepten staan prachtige foto's en die zijn makkelijk te bereiden. Er staan veel klassieke gerechten in en eigen klassiekers van Delphine de Montalier.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Basic vis



Medewerkers
Vertaler Ilse van Huis
Fotografie David Japy
Product Gegevens
NUR code 441
Serie Basic Kitchen
Omslag Prijs € 17.99
Aantal pagina's 192
Hoogte x Breedte 285 x 175  mm
Originele titel Fish & fish
Originele uitgever Hachette Pratique
Origineel land Frankrijk
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2012
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (15-10-2012)
Locatie Rij 1 vak 1
Winkelprijs bij verschijnen € 17.99
Conclusie
Dit mooie kookboek is een AANRADER voor de visliefhebber.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Praktische adviezen 6
Sauzen 12
Vissoorten 17
Vis bij het aperitief 27
Puur vis 35
Vis uit de oven 51
Vis uit de pan 75
Gebakken of gefrituurde vis 85
Vis op de barbecue 97
Rauwe vis 111
Zeevruchten 125
Zeevruchten als lekkere hapjes 137
Salade van zeevruchten 147
Gebakken zeevruchten 157
Zeevruchten uit de pan 171
Bij de vis 179