Onvergetelijke groenten recht voor z'n raap - Recepten voor de thuiskok
Annette van Ruitenburg; Ruth de Ruwe; Han de Kroon
Fontaine Uitgevers (2012)
In verzameling
#757
7*
Koken
Eten en drinken algemeen
Gebonden 9789059564145
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: Het vervolg op het succesvolle kookboek 'Onvergetelijke groenten'. Deel1 in16 maanden uitverkocht! Vol inspirerende, kleurrijke en smakelijke gerechten. Met verkrijgbaarheidskalender en alternatievenlijst voor groentensoorten die niet zo gemakkelijk verkrijgbaar zijn.
Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe en Han de Kroon vormen samen een fantastische drie-eenheid als het gaat om het schrijven van interessante en onderhoudende boeken. Beroemd is hun De smaak van de wadden en het eerste deel van Onvergetelijke Groenten, dat in korte tijd was uitverkocht.
Annette van Ruitenburg verbouwt in haar eigen groentetuin een keur aan vergeten groenten, die zij als kok in de meest verrassende recepten verwerkt.
Ruth de Ruwe is natuur- en foodfotografe, en heeft ook de vorige boeken smaakvol gefotografeerd.
Han de Kroon is een groenteman in hart en nieren. Hji heeft een groothandel die gespecialiseerd is in ‘onvergetelijke groenten’ en heeft zijn hart verpand aan het optekenen van alles wat hij weet over zijn handelswaar.



Recensie: Dit is een mooi verzorgd kookboek, waarin vergeten groenten een hoofdrol spelen in de recepten. Ook een aantal bevlogen tuinders/telers wordt belicht, zij laten zien hoe een gewas wordt geteeld. De smakelijke receptuur werd door de tuinders aangedragen. De gerechten zijn goed te bereiden.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Onvergetelijke groenten recht voor z'n raap



Medewerkers
(Eind)redactie Hennie Franssen-Seebregts
Ontwerper/Vormgever Erwin Slaats
Fotografie Ruth de Ruwe; Tamara van de Pas
Product Gegevens
NUR code 440
Omslag Prijs € 24.95
Aantal pagina's 192
Hoogte x Breedte 230 x 198  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (10-12-2012)
Winkelprijs bij verschijnen € 24.95
Conclusie
Dit originele, smaakvolle en kleurrijke kookboek is een AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 9
Souveniers van een vakantie 11
Wim Bijma teelt producten met smáák 14
Het eetbaar landschap 28
Ballymaloe House, tuinen en kookschool 38
De Tuinen van Weldadigheid 52
De Cuynder 62
Hof van Twello 70
Zilte landbouw 80
Vier seizoenen Waaldam, de tuin van Annette 96
De Heidevlinder 116
De Wederik 124
Twickel 132
De Historische Groentehof 138
Zorgboerderij Novalishoeve 150
Zorgboerderij de Noorderhoeve 154
Kwekerij Osdorp 166
Verkrijgbaarheidskalender 172
Groentenlijst 182
Overige ingrediënten 188
Register 189
Adressen 192