Bruschetta - Crostini en andere Italiaanse snacks
Maxine Clark
J.H. Gottmer/H.J.W. Becht BV (2013)
In verzameling
#773
6*
Koken
Eten en drinken algemeen
Gebonden 9789023013785
Nederland  Nederlands
Achterkaft: Bruschetta en crostini zijn inmiddels het moderne leven binnengeslopen en worden als voorgerecht geserveerd bij chique diners, maar ook als borrelhapje bij een feestje - ver verwijderd van hun nederige landelijke oorsprong, maar daarom niet minder lekker. Eet al deze heerlijke hapjes vers en gebruik alleen de beste ingrediënten. Italiaans genieten!




Recensie: De recepten in dit boekje zijn afwisselend, omdat zowel het basis- als het aanvullend ingrediëntenassortiment breed is en bovendien in tal van verrassende combinaties wordt toegepast. Bovendien zijn de bereidingsmethoden heel gevarieerd. De receptuur is relatief vlug en gemakkelijk te bereiden door iedereen, daarbij gebruikmakend van verse en hoogwaardige ingrediënten. De recepthandelingen zijn gedetailleerd beschreven, weliswaar op een niet erg overzichtelijke wijze. De ingrediëntenlijsten zijn heel duidelijk. Het boekje presenteert de eigengeaardheden van de traditionele Italiaanse keuken op prima wijze, daarenboven de specifieke culinaire kenmerken die van streek tot streek verschillen, maar die met elkaar de Italiaanse gastronomie als totaliteit zo befaamd maken. Naast authentieke zijn er ook eigentijdse recepten en eigen composities die bijzonder goed passen onder de noemer 'onvervalst Italiaans'. En dit laatste vat in culinair opzicht de inhoud treffend samen. Kleine, duidelijke leesbare lettertypes. Bondige, vlotte, gemakkelijke stijl. Alfabetische inhoudsopgave.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Bruschetta



Medewerkers
Vertaler Kim McLean
Ontwerper/Vormgever Jan Brands
Fotografie Gus Filgate
Product Gegevens
NUR code 440
Omslag Prijs € 9.95
Aantal pagina's 64
Hoogte x Breedte 195 x 195  mm
Originele titel Bruschetta, Crostini and Other Italian Snacks
Originele uitgever Ryland Peters & Small Ltd
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2003
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (12-5-2013)
Locatie Rij 4 vak 2
Conclusie
Dit is een leuk en aardig boek.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Toast om in te bijten 6
Basisrecepten 8
Groenten 10
Vis 32
Vlees & gevogelte 42
& andere Italiaanse snacks 54
Register 64