Back to basics
Sacha de Boer; Jacob-Jan Boerma
Van Dishoeck (2014)
In verzameling
#872
7*
Koken
Eten en drinken algemeen
Gebonden 9789000343195
Nederland  Nederlands
Achterkaft: Vervolg op succesvol Down to earth. In Back to basics, het vervolg op het succesvolle kookboek Down to earth, spelen de "gewone" superfoods zoals groente, noten, vette vis, bessen, kruiden & specerijen, granen en chocolade de hoofdrol. Jacob-Jan Boerma, de beste chef van Nederland, gaat op zoek naar ingrediënten die een positieve invloed hebben op de gezondheid. Geen exotische superfoods uit verre landen, maar makkelijk verkrijgbare, bekende producten, zoveel mogelijk uit de buurt. Hij ontwikkelt heerlijke en eenvoudige recepten met deze ingrediënten, en zorgt zo voor een zeer gevarieerd aanbod aan supergezond, maar vooral superlekker eten! Voor elke dag, voor elk eetmoment. Sacha de Boer brengt deze zoektocht in beeld. Naast de prachtig opgemaakte borden fotografeert ze het plezier van samen tafelen met vrienden, gezellige lunches, borrels en nog veel meer. Sacha de Boer is bekend van het NOS journaal. Ze fotografeert sinds haar zevende. Ze is aangesloten bij Beeldagent, een exclusief fotobureau van een aantal gerenommeerde fotografen. Chefkok Jacob-Jan Boerma opende in 2002 restaurant De Leest in Vaassen. November 2013 ontving hij een derde Michelinster. Zijn keuken kenmerkt zich door het gebruik van onder andere groenten uit eigen tuin en producten uit de regio.



<>u>Recensie: De kern van dit kookboek is met enkele ingrediënten op een eenvoudige manier een ongelooflijk smaakvol gerecht maken. Dus terug naar de basis van het koken. Het uitgangspunt van Jacob-Jan Boerma is: koken met respect voor de ingrediënten en de kunst van het weglaten. Het kookboek is mooi uitgevoerd. De recepten zijn goed te bereiden, maar er staan recepten bij die veel tijd kosten. Met dit boek kan men een sterrengerecht bereiden in de eigen keuken. Het is een echt kookboek van deze tijd en het verdient een vaste plaats in de keuken. Sacha de Boer was beter als nieuwslezeres dan als fotografe. Maar het is een kookboek waar je blij van wordt.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Back to basics



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Gert Jan Slagter
Styling Linda van Maanen
Product Gegevens
NUR code 440
Omslag Prijs € 25.00
Aantal pagina's 176
Hoogte x Breedte 265 x 215  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (10-11-2014)
Winkelprijs bij verschijnen € 25.00
Conclusie
Dit gezellige en vrolijke kookboek is EEN AANRADER.