Recepten uit Canada - Van zoete guilty pleasures tot hoofdgerechten
Frédérique Chartrand
Good Cook B.V. (2014)
In verzameling
#879
6*
Koken
Keuken per land en streek
Gebonden 9789461431097
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: Ontdek de typische streekgerechten en culinaire veelzijdigheid van Canada. Canada kent grote invloeden uit de Franse en Angelsaksische keukens, maar ook de immigranten uit Noord- en Oost- Europa drukken hun stempel op de keuken van Canada. Maak de Canadese versie van de oorspronkelijk Franse rillettes, muffins met cranberry's, de Guédilles (hotdogs met krab), blauwe bosbessentaart en niet te vergeten de nationale snack, Poutine. Leg augurken en bieten in en maak je eigen Canadese ketchup. Hét culinaire product van Canada is de overheerlijke esdoornsiroop (ahornsiroop) in zowel zoete als, bij- zonder verrassende, hartige gerechten: ei gepocheerd in esdoornsiroop, esdoornsiroopboter, beignets met esdoornsiroop, witte bonen met spek en esdoorn- siroop en nog veel, veel meer met de lekkerste siroop ter wereld!



Recensie: Dit boekje beschrijft streekgerechten uit Canada die allemaal goed te bereiden zijn en waarin het culinaire product van Canada wordt gebruikt: de Ahornsiroop. Ahornsiroop is te koop in natuurvoedingswinkels. Het is een mooi verzorgd boekje.


Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link om naar de pagina te gaan. Recepten uit Canada



Medewerkers
(Eind)redactie Nicoline Meutstege
Vertaler Frederike Plaggemars
Ontwerper/Vormgever Roxane Lagasche
Illustrator Roxane Lagasche
Product Gegevens
NUR code 442
Omslag Prijs € 8.95
Aantal pagina's 72
Hoogte x Breedte 199 x 197  mm
Originele titel Ma Cabane au Canada
Originele uitgever Hachette Pratique
Origineel land Frankrijk
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2013
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (18-3-2015)
Winkelprijs bij verschijnen € 8.95
Conclusie
Voor wie kennis wil maken met de Canadese keuken is dit een bijzonder aardig boekje.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
DE CABANE
Ahornlooly's 6
Eieren in siroop 8
Cretons 10
'Varkensoortjes' 12
Erwtensoep 14
"Bines' 16
Augurken en bieten 18
Gestoofde varkensschenkel 20
ZOETE LEKKERNIJEN
Beignets met ahorn 22
Oma's donuts 24
Pancakes 26
Wentelteefjes 28
'Beverstaarten' 30
Aardappelbeignets 32
Cranberrymuffins 34
Wortelmuffins 36
Chocoladetaart 38
Appeltaart 40
Bessentaart 42
Suikertaart 44
Armeluispudding 46
Chocoladebessen 48
Deegballetjes in ahornsiroop 50
Ahornboter 52
HARTIGE GERECHTEN
Hotdog 54
Guédilles 56
Hamburgers met fruitige ketchup 58
Chinese gehaktschotel 60
Bonensoep 62
Tourtière 64
Kalkoenbouten uit de oven 66
Ragout met balletjes 68
De beroemde poutine 70