Recepten uit Tokyo
Maori Murota
Good Cook B.V. (2015)
In verzameling
#889
7*
Koken
Keuken per land en streek
Gebonden 9789461431127
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: Beleef de Japanse eetcultuur en ontdek hoe veelzijdig deze keuken is! De Japanse keuken biedt zoveel meer dan sushi of misosoep. De in Japan geboren en getogen Maori Murota neemt je in Recepten uit Tokyo mee en voert je dwars door deze culinaire stad. Japan kent vele traditionele gerechten en een strikte etiquette. Maar met wat basistechnieken en een paar fundamentele ingrediënten zul je zien dat koken uit de Japanse keuken een stuk makkelijker is dan het lijkt! Stel je eigen bentobox samen, maak perfecte onigiri (rijstballetjes), kies de juiste producten bij verschillende soorten miso en leer dankzij de vele tips en trucs om perfecte dashi (bouillon) te maken. Door de fantastische sfeerfoto’s ervaar je de Japanse eetcultuur en zul je de echte smaken van Tokyo en Japan ontdekken. Van streetfood tot luxe sushibar en alledaagse recepten uit de keuken van de mensen thuis. Bovendien geeft Murota je de leukste en lekkerste adresjes van de stad.



Recensie: Maori Murota wil met de boek de èchte recepten uit Tokyo presenteren. Zij groeide daar op em ze bracht recepten van mensen thuis en uit restaurants bijeen in dit boek. De alledaagse Japanse keuken is niet moeilijk te leren, je moet alleen de basistechnieken en de lekkere ingrediënten kennen. Het kookboek is prachtig uitgevoerd met sfeervolle foto's en een fel gekleurde kaft. De ingrediënten zijn in Aziatische wikels te koop. Met dit boek wil je meteen aan de slag enhet is het aanschaffen meer dan waard.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Recepten uit Tokyo



Medewerkers
Vertaler Aniek Njiokoktjien
Fotografie Akiko Ida
Product Gegevens
NUR code 440, 442
Omslag Prijs € 24.95
Aantal pagina's 272
Hoogte x Breedte 267 x 227  mm
Originele titel Tokyo, Les Recettes Culte
Originele uitgever Hachette Pratique
Origineel land Frankrijk
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2014
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (5-5-2015)
Winkelprijs bij verschijnen € 24.95
Conclusie
Dit bijzondere kookboek is EEN AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Asa teishoku 9
Ohiru 37
Bento 77
Oyatsu 103
Izakaya 139
Uchishoku 193