Vegarabia - vegetarische recepten uit het Midden-Oosten
Greg Malouf; Lucy Malouf
Good Cook B.V. (2015)
In verzameling
#895
0*
Eten en drinken algemeen
Hardcover 9789461431240
België  Nederlands
Uitgeverstekst: Vegarabia is hét nieuwste kookboek van het duo Greg en Lucy Malouf, inmiddels al jaren bekend als de experts van de moderne keuken van het Midden-Oosten. Met Vegarabia laten zij zien dat deze keuken, met al z'n specerijen en kruiden, zich prima leent voor louter vegetarische recepten: een waar feest op het bord. De rijkdom van de Midden-Oosterse vegetarische keuken zie je terug in gerechten als langzaam gegaarde aubergines met een saffraan-limoencrème of borlottibonen met tomaat en een granaatappel- dressing. Van ontbijt tot en met dessert kook je verrukkelijk vegetarisch. Bovendien geeft Vegarabia praktische menuplanners: voortaan draai je je hand niet meer om voor een vegetarisch barbecuefestijn, een uitgebreide zondagslunch, een overvloedig en feestelijk vijfgangen-diner of diverse snacks bij een cocktailparty. Kortom, Vegarabia mag op de kook- boekenplank van de liefhebber van de Midden- Oosterse keuken niet ontbreken.



Recensie: Dit boek geeft een nieuwe manier van lekker eten. Het is een collectie van moderne vegetarische recepten, die zijn geïnspireerd op het Midden-Oosten. Bij deze recepten gaat het niet om de kooktechniek, maar om het genieten van de smaak en de versheid van de heerlijke producten, aldus Greg Malouf. In dit bijzonder mooie kookboek staan meer dan 130 recepten, die zer vershillend zijn en goed zijn te bereiden.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Vegarabia



Medewerkers
(Eind)redactie Suzanne Stougie
Vertaler Kim Steenbergen
Fotografie Alan Benson
Product Gegevens
NUR code 440, 444
Omslag Prijs € 29.95
Aantal pagina's 272
Hoogte x Breedte 292 x 240  mm
Originele titel New Feast, Modern Middle Eastern Vegetarian
Originele uitgever Hardie Grant Books
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2015
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Dit prachtig uitgevoerde kookboek is EEN GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Smullen, maar dan anders 8
Zo gebruik je dit boek 12
Menu-ideeën 14
Ontbijt 18
Brood 34
Boters & confituren 52
Dips & Smeersels 66
Tafelzuren & andere smaakmakers 73
Soepen 88
Gevulde groenten 102
Beignets 113
Hartige deegwaren 122
Salades van rauwe groenten 134
Salades van gegaarde groenten 148
Warme groentegerechten 165
Granen 178
Rijst 192
Peulvruchten 202
Pasta & couscous 212
IJs 223
Desserts 234
Zoete deegwaren 246
Taarten & koekjes 257
Notities 262
Register 268
Dankwoord 272