The dumpling sisters - Meer dan 100 Chinese familierecepten
Amy Zhang; Julie Zhang
Good Cook B.V. (2015)
In verzameling
#899
8*
Keuken per land en streek
Hardcover 9789461431332
Nederland  Nederlands
Achtertekst: The Dumpling Sisters, Amy en Julie Zhang, zijn letterlijk opgegroeid in de rollende keuken van hun ouders, die wekelijks vanuit de auto op de markt hun Chinese familiegerechten verkochten. Of zoals ze het zelf letterlijk zeggen: 'Er stroomt geen bloed maar sojasaus door onze aderen.' Op YouTube werden The Dumpling Sisters een fenomeen: hun aanstekelijke how-to video's werden direct opgepikt en dit resulteert in hun eerste kookboek. Van kleine gerechtjes (Yum cha) zoals dumplings en gestoomde broodjes met vlees tot en met grootse Kantonese buffetten; van makkelijk en snel te bereiden gerechten (Chineasy) tot diverse uiteen- lopende noedelgerechten en desserts: van dim sum, mapo tofu tot en met tijgercake. Bovendien geven The Dumpling Sisters goede uitleg over de typische Chinese kooktechnieken, de voorraadkast en tips & trucs.



Recensie: IAmy en Julie ontwikkelden een handleiding om zelf dumplings te maken, dat zijn kleine eetbare kunstwerken. De meer dan 100 receptenh worden stap-voor-stap uitvoerig beschreven. Het is een gezellig, sfeervol en toegankelijk Chinees kookboek, dat zeer de moeite waard is om te gebruiken.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. The dumpling sisters



Medewerkers
(Eind)redactie Suzanne The
Vertaler Kim Steenbergen
Ontwerper/Vormgever Gabriella Le Grazie
Illustrator Abi Hartshorne
Fotografie Paul Winch-Furness
Product Gegevens
NUR code 442
Omslag Prijs € 29.95
Aantal pagina's 272
Hoogte x Breedte 254 x 198  mm
Originele titel The dumpling sisters cookbook
Originele uitgever Weidenfeld & Nicholson Ltd.
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2015
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Dit smaakvolle kookboek is EEN GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 6
Yum cha 17
Chineasy 56
Om te delen 80
Noedels 150
Feestmaaltijden 180
Chinees gebak 210
Zoetigheden 234
Basisrecepten 257
Ingrediënten 259
Winkels en websites 265
Register 266
Dankwoord 270