Franse kookkunst - Recepten, kunst en columns uit de Ardèche
Terra (2016)
In verzameling
#923
6*
Koken
Basis kookboeken
Hardcover 9789089896988
Nederland  Nederlands
Achterkaft: Keukengeheimen uit de Ardèche Franse kookkunst is een authentiek kookboek van drie talentvolle Nederlanders uit de Franse Ardèche. Het boek bevat heerlijke recepten - van aardappelbeignet met gedroogde tomaten, kastanjesoep met mousserons, tot de perfecte citroentaart. Chefkok Nort van Hoof - of Norbert, zoals de Fransen hem noemen - is een begrip geworden in de regio. Hij maakt de gerechten met streekproducten, maar alle ingrediënten zijn ook in Nederland goed verkrijgbaar. Nort van Hoof serveert zijn gerechten met een creatieve knipoog naar de klassieke Franse keuken. Beeldend kunstenaar Willem Weenink geeft met zijn kleurrijke schilderijen en tekeningen sfeer aan de door Nort opgetekende recepten. Margriet Weenink geeft in korte teksten en gedichten de geheimen van de Ardèche prijs. Als ik bij Nort eet, moet ik soms denken aan een andere kunstenaar: Karel Appel. Jawel, de gerechten van Nort zijn een feest voor het oog, maar zijn inspiratie komt pas op het moment dat hij begint met koken. Of zoals Karel Appel zou zeggen: ‘ik rotzooi maar wat aan...` Willem Weenink



Recensie: Nort Van Hoof, eigenaar van een restaurant in de Ardèche, maakte de gerechten met streekproducten uit de streek. Willem Weenink maakte schilderijen en tekeningen bij de recepten. Margriet Weenink zorgde voor de korte teksten en gedichten. Deze combinatie maakt het een interessant, warm en sfeervol kookboek. De recepten zijn zeer makkelijk te bereiden. Bij elk onderdeel staat een inleiding, of een column over het product. Dit is een uniek kijk- en leesboek.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Franse kookkunst



Medewerkers
(Eind)redactie Margriet Weenink
Ontwerper/Vormgever Lieke Weenink
Illustrator Willem Weenink
Receptuur Nort Van Hoof
Product Gegevens
NUR code 442
Omslag Prijs € 20.00
Aantal pagina's 172
Hoogte x Breedte 225 x 178  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Locatie Rij 1
Winkelprijs bij verschijnen € 20.00
Conclusie
Dit unieke kookboek is EEN AANRADER..

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 6
Tomaten 10
Kastanjes 22
Olijven 34
Vis 42
Knoflook 54
Paddenstoelen 64
Kip 76
Appels 88
Pruimen 100
Varkens 112
Eieren 124
Schapen 136
Citroenen 148
Kruiden & groenten 158