Bakken - Het basisbakboek met 350 recepten
Peter Balcaen
Lannoo (2017)
In verzameling
#957
8*
Eten en drinken algemeen
Hardcover 9789401441353
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: De ultieme bakbijbel Van het gewone witbrood en zachte pistolets tot lekkere koffiekoeken en verrukkelijke taarten. Peter Balcaen bakte het allemaal voor dit allesomvattende standaardwerk. Het handboek Bakken omvat alle basistechnieken met stap-voor-stap foto's, ca. 350 recepten en een uitgebreide vaktermenlijst. Alle bereidingen worden heel nauwkeurig beschreven, zodat de recepten haalbaar zijn voor iedereen. Het boek bevat ook tientallen glutenvrije, lactosevrije en suikervrije recepten.



Recensie: De auteur wil met dit bakboek een overzicht geven van alle klassiekers uit de bakwereld. De recepten zijn opgemaakt en geschreven vanuit zijn ervaring als bakkerszoon. Daarnaast geeft hij ook recepten voor een bereiding voor de Kenwood-gebruiker. De recepten zijn zeer nauwkeurig beschreven en daardoor goed te bereiden. Dochter Athina maakte de mooie foto's voor dit boek. Dit is een ideaal boek voor wie met bakken wil beginnen.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Bakken




Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Studio Lannoo
Fotografie Athina Balcaen
Product Gegevens
NUR code 440
Omslag Prijs € 39.99
Aantal pagina's 352
Hoogte x Breedte 290 x 240  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Winkelprijs bij verschijnen € 39.99
Conclusie
Dit basiskookboek is EEN GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Basisrecepten 9
Recepten 10
Recepten zonder lactose, gluten of suiker 13
Basisrecepten voor de Kenwood keukenrobot 14
Recepten voor de Kenwood keukenrobot 15
Index
Ingrediénten 19
Meel en bloem 21
Rijsmiddelen 23
Zuivel 24
Zoetstoffen 27
Fruit 28
Specerijen 31
Noten en pitten 33
Gedroogd en gekonfijt fruit 35
Chocolade 36