Bouillon - Recepten met bouillon als basis
Vicki Edgson; Heather Thomas
Terra (2017)
In verzameling
#964
7*
Basis kookboeken
Paperback met flappen 9789089897435
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: Bouillon bevat de 10 belangrijkste basisbouillons van vlees, vis en groente met stap-voor-stap-uitleg voor de bereiding en informatie over de voedingsstoffen. Verder zijn er meer dan 50 recepten opgenomen van frisse soepen en hartverwarmende stoofschotels, maar ook heerlijk romige risotto en geurige currygerechten met steeds een van de 10 bouillons als basis.Bij elk recept vind je extra suggesties en variaties. Alle gerechten in dit boek zijn eenvoudig te maken met gemakkelijk verkrijgbare producten.



Recensie: Naast de tien basisbouillons staan in dit boek zo'n 50 recepten van soepen, stoofschotels, overgerechten, rijst, granen en sauzen waarbij één van de basisbouillons gebruikt worden. Bouillon in al zijn vormen is een voedzame krachtbron en bevat voedingsstoffen die bijdragen aan een goede gezondheid en geeft een diepe, rijke smaak aan gerechten. De recepten zijn eenvoudig te bereiden. Bij elk recept staat een mooie foto en veel tips. Dat maakt dit kookboek de moeite waard, jammer dat het een paperback is.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Bouillon



Medewerkers
(Eind)redactie Emma Heyworth-Dunn; Daniel Hurst
Vertaler Saskia Peeters
Ontwerper/Vormgever Maggie Town; Hans Delnoij
Foodstyling Jennifer Joyce
Product Gegevens
NUR code 441
Omslag Prijs € 20.00
Aantal pagina's 176
Hoogte x Breedte 230 x 210  mm
Originele titel Broth
Originele uitgever Jacqui Small LLP
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2016
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Winkelprijs bij verschijnen € 20.00
Conclusie
Dit kookboek is seker EEN AANRADER voor wie gezonder wil gaan eten.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Inleiding 6
Van bouillon tot brodo 8
Bouillon als kruidengeneesmiddel 10
Bouillon en de gezondheid 12
De blangrijkste bouillons 16
Klassieke runderbottenbouillon 18
Rijke mergbouillon 22
Varkenspootbouillon 26
Lichte kippenbouillon 30
Donkere rijpe kippenbouillon 34
Wildbouillon 38
Witvisbouillon 42
Schaaldierenbouillon 46
Groentebouillon 50
Alliumbouillon 54
Soepen 58
Stoofschotels en ovengerechten 90
Rijst en granen 132
Sauzen 164
Register 174
Dankwoord 176