West eats east - Ontdek de gerechten en cocktails van China- Japan- Thailand- Vietnam
Marc Declercq
Lannoo (2018)
In verzameling
#979
8*
Eten en drinken algemeen, Keuken per land en streek
Hardcover 9789401446433
Nederland  Nederlands
Uitgeverstekst: Toppers uit de zaligste keukens van het Verre Oosten. Wist je dat de Chinezen de mond van hun keukengod met honing bestrijken? Dat de Japanse theeceremonie oorspronkelijk uit China komt? Dat Thaise koks met een bijzonder gevoel voor evenwicht smaken kunnen mengen? En dat de Vietnamese keuken de gezondste ter wereld wordt genoemd. Om oosters te koken moet je geen uitgebreide voorraadkast hebben. Met ingrediënten van bij ons en een beperkt aantal oosterse smaakmakers breng je perfecte gerechten op tafel.
In dit boek vind je:
-De populairste gerechten uit China, Japan, Thailand en Vietnam
-Alle typische smaakmakers en basisingrediënten voor je voorraadkast
-48 eenvoudige gerechten om thuis uit te proberen
-Handige 'stap voor stap'-bereidingen om zelf heerlijke wantans, sushi, massamancurry en lenterolletjes te maken
-20 cocktails met een oosterse twist, inclusief mocktails en theecocktails.



Recensie: Dit kookboek is een introductie tot vier van de belangrijkste oosterse keukens, namelijk China, Japan, Thailand en Vietnam. Het boek geeft praktische informatie over hoe je thuis lekker oosters kunt koken. De recepten staan puntsgewijs beschreven en zijn zeer goed te bereiden. Het boek is prachtig vormgegeven en heeft een moderen inhoud. Dat maakt het tot een hedendaags oosters kookboek.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. West eats East>

.

Medewerkers
Ontwerper/Vormgever Grietje Uytdenhouwen
Fotografie Kris Vlegels
Product Gegevens
NUR code 440-442
Omslag Prijs € 29.99
Aantal pagina's 224
Hoogte x Breedte 270 x 220  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja
Winkelprijs bij verschijnen € 29.99
Koppelingen Inkijkexemplaar
Conclusie
Dit kookboek met gerechten en cocktails uit China, Japan, Thailand en Vietnam is EEN GROTE AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 5
DE CHINESE KEUKEN 8
Het enige volk met een keukengod 10
DE vijf populairste Chinese gerechten 12
Naar de markt 14
In de voorraadkast 18
Chinese gerechten 20
De chinese theeceremonie 46
DE JAPANSE KEUKEN 58
DE ogen eten mee 60
DE vijf populairste Japanse gerechten 62
Naar de markt 64
In de voorraadkast 70
Japanse gerechten 72
DE THAISE KEUKEN 98
Balanceren met smaken 100
DE vijfpopulairste Thaise gerechten 102
Naar de markt 104
In de voorraadkast 108
Thaise gerechten 110
DE VIETNAMESE KEUKEN 136
Alles draait rond vijf 138
De vijf populairste Vietnamese gerechten 140
Naar de markt 142
In de voorraadkast 146
Vietnamese gerechten 148
COCKTAILS 174
Barbenodigdheden 176
Cocktails met een oosterse twist 180
Mocktails 182
Cocktails 191
Theecocktails 212