Recensies door Cornelis Heystek en Tannetje Meijers. Stuur uw recensie-exemplaren aan Les Gourmands, Hondsdraf 11, 5161 WE Sprang-Capelle
  Index Titel Auteur Uitgever ISBN Conclusie  
91 De weg naar Craigellachie Hans Offringa Unieboek | Spectrum 9789027497192 Dit is een toegankelijk en verhalend boek van iemand die met passie over whisky schrijft. Dit boek is het waard om gelezen te worden door iedereen die meer van whisky wil weten, of die ervan weet te genieten. Details
90 Oz Clarke's Wijnpocket 2005 Oz Clarke Tirion Culinair 9789043906418 Dit is een kleine wijnencyclopedie in zakformaat die bijzonder handig is om snel iets over wijn en aanverwante onderwerpen op, of na te zoeken. Details
87 Puur India Atul Kochhar Fontaine Uitgevers 9789059560703 Dit boek is een AANRADER, dat in elke culinaire bibliotheek thuishoort. Details
86 Kruidige wereld Michael Bateman Fontaine Uitgevers 9789059560604 Michael Bateman's levenswerk is zeer de moeite waard. Kruidige wereld is niet alleen een boek voor de kookenthousiast maar voor iedereen met belangstelling voor culinaire geschiedenis. Details
85 Modern Classics deel 2 Donna Hay Tirion Culinair 9789058551498 Zoete favorieten op een nieuwe, frisse manier met de ingrediënten van nu. Dit boek is een aanrader! Details
84 1001 natuurlijke remedies Laurel Vukovic Tirion Culinair 9789043906364 Dit is een 'rijk' boek voor diegenen die het natuurlijk willen houden. Details
83 Het beste van de meesterchef Gordon Ramsay; Roz Denny Tirion Culinair 9789043906470 Dit is een mooi kookboek voor de gevorderde thuiskok. Details
80 The Chef's Wife Brigitte Bormans Tirion Culinair 9789043906487 Dit is een aardig kookboekje voor beginners. Details
79 Het Wagamama kookboek Hugo Arnold Fontaine Uitgevers 9789059560864 Dit is een bijzonder en waardevol kookboek, dat in elke culinaire bibliotheek thuishoort. Details
77 Visvariaties Mark Hix Fontaine Uitgevers 9789077363089 Dit is een mooi visboek. Details
76 Anthonu Bourdain's Les Halles Kookboek Anthony Bourdain; José de Meirelles; Philippe Lajaunie Unieboek | Spectrum 9780747580126 Dit is een goed geschreven kookboek voor de gevorderde thuiskok. Details
75 Echt te gekke pasta Ursula Ferrigno Fontaine Uitgevers 9789059560093 Dit originele kookboek is het ultieme kookboek voor pastaliefhebbers. Details
74 Koffie Lucas Rosenblatt; Judith Meyer; Edith Beckmann Fontaine Uitgevers 9789059560321 Dit is een waardevol boek voor liefhebbers van koffie. Details
73 La Mia Cucina Toscana Pino Luongo; Andrew Friedman; Marta Pulini Tirion Culinair 9789043906081 Dit is een origineel kookboek met smaakvolle foto's. Details
71 Het Basiskookboek Cas Spijkers Tirion Culinair 9789043906210 Dit is een uitstekend kookboek voor beginners. Echter ... basiskookboeken zijn boeken die vaak gebruikt worden, daarom is het jammer dat dit boek een slappe kaft heeft. Details
70 Elizabeth David's Kerstmis Elizabeth David Unieboek | Spectrum 9789027490445 Een mooi kerstcadeau. Details
69 De authentieke keuken van Italiè Elizabeth David Unieboek | Spectrum 9789027491817 Dit is een mooi klassiek kookboek waar men veel plezier van en mee zal hebben. Details
68 Jancis Robinson's Wijncursus Jancis Robinson Unieboek | Spectrum 9789027480743 Dit boek is zo volledig op het gebied van wijn, dat het in geen enkele wijnblbliotheek mag ontbreken. Op een duidelijke en toegankelijke manier beschrijft Jancis Robinson (Master of Wines) alle aspecten van wijn. Details
67 Het groot zelf bierbrouwboek Jan van Schaik Kosmos Uitgevers 9789021540481 Dit is een overzichtelijk boek waarbij alle aspecten van het bierbrouwen op duidelijke wijze worden beschreven. Details
66 Het groot zelf destilleer- en likeurmaakboek Jan van Schaik Kosmos Uitgevers 9789021540184 Dit is een nuttig boekwerk voor diegenen die zelf likeur willen maken. Details
65 Zelf wijn maken Cyril J.J. Berry Kosmos Uitgevers 9789021541761 Dit is onmisbaar boek voor de beginnende en de gevorderde amateur wijnmakers. Details
64 Hemels Italië Ursula Ferrigno Tirion Culinair 9789043905770 Dit boek is een aanrader, Een minpuntje is de slappe kaft. Details
63 Seasons Zomerzon A. Luitze Tirion Culinair 9789058551542 Dit is een zeer gezellig, warm zomerboek. Het is een leuk kijk- en leesboek. Details
62 Smaken van de seizoenen Gary Rhodes Fontaine Uitgevers 9789059560536 Ook dit tweede deel is een aanrader, zowel voor beginners in de keuken, als voor ervaren koks. Het is een must voor elke culinaire bibliotheek. Details
61 Smaken van de seizoenen Gary Rhodes Fontaine Uitgevers 9789059560109 Dit boek is een aanrader en het hoort in iedere goede culinaire bibliotheek thuis. Details
59 Rosé Cees van Casteren; Magda van der Rijst Unieboek | Spectrum 9789027495730 Dit is een aardig boek voor wie meer over rosé wil weten. Voor het grote publiek zit de waarde van het gidsje hoofdzakelijk in de kennisoverdracht. Er wordt veel verteld over soorten en stijlen,druivenrassen,de wijnmakerij zelf en mogelijke combinaties van spijs en drank. Maar de auteurs strooien nogal rijkelijk met Angelsaksische termen,terwijl daar goed Nederlands voor in de plaats kan staan. Details
56 Al Dente Black, William Unieboek | Spectrum 9789027490803 Wat een kaart is voor Italiaanse wegen, is Al dente voor liefhebbers van Italiaanse gerechten: verplichte kost. Het is een aardig boek. Details
54 De barkeepers bijbel Dave Broom Unieboek | Spectrum 9789027491879 Dit boek over mixologie is alles wat je nodig hebt. Een aanrader voor de liefhebbers van cocktails. Details
53 Sushi Kimiko Barber; Hiroki Takemura Unieboek | Spectrum 9789027484826 Dit is een prachtige leerboek en volgens Johannes van Dam: "Dit boek is misschien wel het belangrijkste element om een van de heerlijkste gerechten van de wereld te maken!" Details
52 De keuken van de Franse provincies Elizabeth David Unieboek | Spectrum 9789027469465 De boek is een aanrader voor wie de cultuur van de Franse keuken en die wijze van koken wil leren kennen. Details
50 Afrika Ontkurkt John Platter; Erica Platter Unieboek | Spectrum 9789027484932 In dit boek vindt de wijnliefhebber veel informatie over de bezochte gebieden en de daar gebruikte methodes om wijn te maken. De beschrijving van de wijnen zijn te summier en te algemeen, daar kan men weinig mee. Door de hoeveelheid van informatie is het een aantrekkelijk boek Details
49 Snuffel & Slurp Max Allen Unieboek | Spectrum 9789027480736 Dit boek is een goede gids voor de wijngenieter die meer over wijnen wil weten. Op een zeer toegankelijke manier legt Max Allen uit waarom een wijn smaakt, zoals die smaakt. Een leuk boek in de wijnbibliotheek. Details
48 Seasons Kruidentuin Lesley Bremnes Tirion Culinair 9789058550354 Dit is een zeer waardevol, sfeervol kookboek. Een aanrader! Details
47 De wereld keuken Michele Cranston Tirion Culinair 9789058551436 Dit is een prachtig modern kookboek. Details
43 Eerlijk Toscaans Pino Luongo Tirion Culinair 9789043904568 Het is een sfeervol, nostalgisch kookboek met mooie foto's. Op de Achtercover staan leuke seizoenswijsheden. Details
40 Het Schat wat heb je je weer uitgesloofd Kookboek Wiebe Andringa; Marije Andringa Unieboek | Spectrum 9789046150047 Dit is een aardig kookboekje voor diegene, die weinig tijd in de keuken wil doorbrengen en toch lekker wil eten. Details
39 Pasta Light Toenke Berkelbach Unieboek | Spectrum 9789077330517 De gerechten zijn zeer gemakkelijk te bereiden en de combinatie van verhaal met recept maakt dit boek aantrekkelijk. Details
38 Tijd om te genieten Informatiebureau voor Duitse wijn Dit is een leerzame uitgave. Details
36 Modern Classics (Vol. 1) Donna Hay Tirion Culinair 9789058551191 De recepten zijn eenvoudig te bereiden, Modern Classics wil het hedendaagse standaard kookboek zijn voor een nieuwe generatie en het is een onmisbaar handboek voor wie nu reeds kookt. Het is een aanrader. Details
35 Desserts van een meesterchef Gordon Ramsay; Roz Denny Tirion Culinair 9789043904025 Dit boek is een aanrader voor wie van desserts houdt en al kan koken. Details
29 Zuid-Franse streekgerechten Caroline Conran Tirion Culinair 9789058551214 Dit is een gezellig kookboek, een grote aanrader. Details
27 Creaties van een meesterchef Gordon Ramsay Tirion Culinair 9789043904032 Dit is een mooi kookboek voor de ervaren thuiskok. Details
17 Verse Vis Rick Stein Tirion Culinair 9789043903981 Dit mooie kijkboek geeft veel informatie met mooie foto's van visvoorbereidingen. Hij beschrijft ook de invloeden uit andere landen, zoals China, Japan en Thailand op onze bereidingen van vis. Heel handig is de beschrijving van de meest voorkomende vissoorten uit verschillende landen, dat is tevens een handig hulpmiddel bij het identificeren en het classificeren van zeedieren. Wie dit boek wil gebruiken moet wel kunnen koken. Details
14 De Echoput Peter Klosse Tirion Culinair 9789043904063 Dit kookboek hoort in elke keukenbibliotheek thuis. Het is een kookboek met luxe ingrediënten, maar de recepten zijn door iedereen die wat vaker aan de kachel staat te maken. De indeling is naar de seizoenen lente, zomer, herfst en winter gemaakt. Een leuk kookboek, zijn prijs zeker waard. Details
13 De verse keuken Michele Cranston Tirion Culinair 9789058551078 In de kookboeken van Michele Creanston draait het om de eenvoud. Dit boek gaat over eerlijk koken met seizoensproducten. Het kookboek is van een groot formaat met mooi dik papier. De layout is ruim uitgevoerd met veel mooi foto’s van Petrina Tinslay, daardoor is het ook een mooi kijkboek. De recepten zijn eenvoudig te bereiden. Details
12 Het Proefboek Peter Klosse Tirion Culinair 9789043905053 Het Proefboek de essentie van smaak is een rijk geïllustreerd gastronomisch handboek dat inzicht geeft in de complexe wereld van het proeven. Het begrip smaak wordt van alle kanten belicht en nieuwe termen worden geïntroduceerd. Het boek maakt een helder onderscheid in de zintuiglijke kant (het proeven) en de productkant (smaak). De moderne smaakleer maakt het mogelijk dat smaak veel beter begrepen wordt. Het boek bevat praktische recepten en wijn spijs suggesties, waarmee de theorie aan de praktijk kan worden getoetst. De praktische indeling van smaak in smaakstijlen vergemakkelijkt het maken van keuzes. De toegankelijke en leesbare stijl van Peter Klosse staat borg voor een uniek en bruikbaar boek, zowel voor de consument, als voor degenen die professioneel met smaak bezig zijn. De inhoud en opzet lenen zich bovendien voor gebruik in opleidingen. Details
11 Larousse Gastronomique Prosper Montagné; Robert J. Courtine Culinaire Boekerij 9789021535999 Het resultaat mag er zijn: de 3,2 kg zware Larousse is niet alleen toegankelijk en overzichtelijk, maar bovendien onweerstaanbaar en heerlijk leesvoer voor iedereen die plezier heeft in koken! Details
10 Mijn Toscane Lorenza de'Medici Tirion Culinair 9789043905473 Dit boek voert de lezer op een intigrerende en verukkelijke reis door het Toscaanse landschap. Het boek is voorzien van inspirerende fotografie van John Ferro Sims. Details
9 Passie voor Pasta Antonio Carluccio Tirion Culinair 9789059829015 Het boek is prachtig geïllustreerd met foto’s en de recepten zijn eenvoudig te bereiden. Wederom een warm en gezellig boek. Details

2-10-2018 15:59:25