Lekker Hollands - Meer dan 100 verrassende recepten voor alle seizoenen
Yolanda van der Jagt; Job Franken
Mo'Media (2006)
In verzameling
#286
5*
Koken
Hardcover 9789057672293
Nederland  Nederlands
Chefkok Yolanda van der Jagt kookte samen met onder ander Jamie Oliver. Ze schreef samen met Job Franken
Lekker Hollands. In dit kookboek staan veel sponsors genoemd. Dat is op zich niet verkeerd, maar leg er dan niet zoveel nadruk op bij de beschrijving van de recepten, want dan druipt het eraf. De recepten in dit kookboek staan uitvoerig beschreven en ze zijn makkelijk te bereiden.

Er zijn nog meer kanttekeningen, er wordt lamsoor en zeekraal in een recept genoemd. Als men zich aan de seizoenen houdt, dan kan dat niet, want eerst wordt lamsoor geoogst en daarna pas zeekraal. Uit het buitenland kan zeekraal iets vroeger beschikbaar zijn, maar er gaat niets boven de Nederlandse productie. Op bladzijde 81 van het boek staan in een recept langzaam gebakken snijbonen met knoflook. Deze snijbonen moet men gedurende tien minuten roerbakken tot ze goudbruin zijn en die mogen dan nog eens 40 tot 50 minuten smoren. Naar mijn mening krijg je dan verbrande snijbonen die zeer bitter smaken. Ik heb het niet uitgeprobeerd, maar het lijkt mij niet lekker.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl


Medewerkers
(Eind)redactie Tal Maes; Nathalie van der Ploeg
Ontwerper/Vormgever Mirjam van der Rijst
Fotografie Sven Benjamins
Product Gegevens
NUR code 441
Extra's Leeslint
Aantal pagina's 298
Hoogte x Breedte 230 x 190  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (28-10-2006)
Locatie Rij 1 vak 1
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Dit is een aardig kookboek, maar het is niet zo verrassend zoals de ondertitel belooft.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Jamie Oliver over Yolanda 6
Voorwoord 9
Groenten & kruiden 18
Vis 112
Gevogelte 152
Vlees 182
Zuivel & zoet 122
Index 290