Passie in de keuken
Gordon Ramsay
Good Cook B.V. (2002)
In verzameling
#111
5*
Koken
Gebonden 9789080703629
Nederland  Nederlands
Gordon Ramsay opende zijn eerste restaurant 'Aubergine' toen hij 26 jaar oud was. In september 1998 opende hij een nieuw restaurant 'Gordon Ramsay' dat drie Michelinsterren heeft. Hij wordt beschouwd als een van de grootste kooktalenten in Groot-Brittanië. Gordon heeft een aantal van zijn beroemdste recepten, waaronder cappuccino van gebakken langoestines en linzen, tortellini van ratatouille met gazpachosaus en crème brulée met gebakken rabarber aangepast voor de thuiskeuken. De recepten worden in makkelijk te volgen stappen beschreven.



Medewerkers
Vertaler Kim Maclean
Ontwerper/Vormgever Peter Butler
Hulpauteur Roz Denny
Voorwoordschrijver Guy Savoy
Fotografie Lung, Geoff
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 192
Hoogte x Breedte 275 x 220  mm
Originele titel Gordon Ramsay's Passion for Flavour
Originele uitgever Conran Octopus
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 1996
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (21-11-2004)
Locatie Rij 1 vak 3
Winkelprijs bij verschijnen € 19.95
Conclusie
Dit kookboek is niet geschikt voor beginners, het is voor hen die koken een genoegen vinden en die hun vaardigheden willen vergroten. Het is tevens een mooi lees- en kijkboek.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 6 1
Inleiding 7 3
Bouwstenen 10 20
Soepen 30 22
Voorgerechten 52 24
Pasta en risotto 76 14
Groenten 90 12
Zeebanket 102 22
Vlees, wild en gevogelte 124 22
Nagerechten 146 24
Roomijs en sorbets 170 8
Afwerking 178 10
Woordenlijst 188 1
Index en verantwoording 189 3