Nam Kee - De oesters en andere gerechten
Polo Chan
Kosmos Uitgevers (2004)
In verzameling
#117
6*
Koken
Gebonden met hardcover 9789021543574
Nederland  Nederlands
Nam Kee is een begrip in Amsterdam, en ver daarbuiten. Natuurlijk dankzij de bestseller van Kees van Beijnum, De oesters van Nam Kee, en de gelijknamige film met Katja Schuurman in de hoofdrol. Maar ook het heerlijke eten uit de oorspronkelijk Kantonese keuken heeft hier een niet-geringe rol bij gespeeld. In 1981 begonnen als 'winkeltje van Nam' is Nam Kee inmiddels uitgegroeid tot het 'wereldberoemde' Chinese restaurant op de Wallen. De formica tafeltjes en de witbetegelde muren vormen het decor waar iedere bezoeker, van welke afkomst ook, zich welkom voelt en van het eten kan genieten.


Medewerkers
(Eind)redactie Dennis Kadaruskan
Ontwerper/Vormgever Jan de Boer; Angela Damen
Voorwoordschrijver Kees van Beijnum; Nam Chan
Fotografie Thijme Breukers
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 87
Hoogte x Breedte 255 x 195  mm
Eerste druk Ja
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (2-12-2004)
Winkelprijs bij verschijnen € 17.50
Conclusie
De recepten in dit boek zijn voor een thuiskok eenvoudig te bereiden. Het is een bijzonder aardig boek met mooie foto's.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 5 1
Voorwoord 7 1
Inleiding 11 1
Ontstaansgeschiedenis van Nam Kee 12 16
Ingrediënten en benodigdheden 28 6
Toptiengerechten van Nam Kee 34 22
De keuze van de chef 56 18
Lekker voor thuis 74 12
Bronvermelding 86 1
Register 87 1