Verleidelijk ijs
Liz Franklin
Van Dishoeck (2005)
In verzameling
#152
6*
Koken
Gebonden met hardcover 9789026929526
Nederland  Nederlands
Een ijsje kan in de zomer een hoorntje vangen of iets speciaals toevoegen aan een warm winterdessert. Een sorbet of granite kan een heerlijk licht en luchtig besluit zijn van een copieuze maaltijd. Simpel of chique, ijs is voor alle leeftijden een veleidelijke traktatie. In dit boek geeft Liz Franklin haar favoriete ijsrecepten prijs en vertelt ze alles over ijsmachines, keukenbenodigheden en ingrediënten.
Maak zelf eens ijsrecepten, zoals kostelijk vanilleijs, mascarponeijs, chocolate chip cookie-ijs, New Yorks cheesecake-ijs, of Saffraan-gemberijs met Southern Comfort. Recepten voor yoghurtijs, sorbets en granites, waaronder blauwebessen streuselijs, zomerbessenyoghurtijs en Mojito granite. Probeer eens de ijskoude traktaties, zoals roze grapefruit-ijslolly's of cranberry en sinaasappelijs op een stokje. Liz geeft ook veel recepten voor sauzen om bij het ijs te serveren, waaronder caramelsaus, chocoladesaus, sinaasappel met Grand Marniersaus en verse bessensaus met bessen naar keuze. Kortom vele heerlijke, ijskoude traktaties voor een lange hete zomer. En geniet van de vele mooie foto's van William Lingwood.


Medewerkers
Vertaler Atty Mensinga
Ontwerper/Vormgever Zetspiegel Best
Fotografie William Lingwood
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 64
Hoogte x Breedte 195 x 200  mm
Originele titel Ice Cream
Originele uitgever Ryland Peters & Small Ltd
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2005
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (25-7-2005)
Winkelprijs bij verschijnen € 9.95
Conclusie
Dit is een heerlijk kookboek voor degene die van ijs houdt. Het is onmisbaar voor de ijsliefhebber.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
veel ijspret toegewenst ... 6
keukenbenodigdheden 8
ingrediënten 9
ijs 10
yoghurtijs, sorbets en granites 46
ijslolly's 56
sauzen 62
index 64