Saha - Een culinaire reis door het Midden-Oosten
Greg Malouf; Lucy Malouf
Van Dishoeck (2006)
In verzameling
#310
10*
Koken
Gebonden met stofomslag 9789026936692
Nederland  Nederlands
Een reis door het land van herkomst, vol emoties, ervaringen en sensaties. Saha laat je binnentreden in een nieuwe wereld, even verrassend als indrukwekkend. Een boeiend reisverhaal, ondersteund door prachtige fotografie en recepten die het water in je mond laten lopen. Saha staat voor "Proost!"

Greg Malouf graaft in het culinaire verleden van een land waarvan de oorsprong duizenden jaren teruggaat. Maar Saha is meer dan alleen de rijke keuken van dit gebied: het is het verhaal van een reis door een van de historisch meest boeiende gebieden van de wereld. Van woestijnkoningen tot zeekastelen, van steden tot souks, door olijfboomgaarden en besneeuwde bergtoppen: de auteurs reizen door grote steden en kleine bergdorpen. Zij delen met de lezer de verhalen van vissers, boeren, handelaren en huisvrouwen; hun levenswijsheid, filosofie en rijke recepten.

Dit indrukwekkende boek is een historisch en culinair verslag van Syrië en Libanon. Het is een bijzonder boek met zeer gevarieerde, verrassende recepten, die goed te bereiden zijn. Ook als leesboek en kijkboek is dit prettig geschreven boek waardevol.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl



Medewerkers
Vertaler Atty Mensinga
Ontwerper/Vormgever Gayna Murphy
Fotografie Matt Harvey
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 352
Hoogte x Breedte 255 x 290  mm
Eerste druk Ja
Originele titel Saha
Origineel ondertitel A Chef's Journey Through Lebanon and Syria
Originele uitgever Quadrille Publishing
Origineel land Groot Brittannië
Originele taal Engels
Origineel publicatiejaar 2006
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (5-1-2007)
Winkelprijs bij verschijnen € 34.50
Conclusie
Dit boek is een zeer waardevol boek, ook voor de verzamelaars van bijzondere kookboeken. Kortom dit boek is een hele grote AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Welkom in Beiroet 15
Een dag in Gemmayzeh 29
Ras el Matn 49
De vleeshouwers van Baalbeck 65
Het deel van de engelen 91
Lunch in de bergen 115
Conserveringstradities 135
Zuivelland 153
De Bekavallei 171
Boten en bijenkorven 195
De grens over 221
De Armeense invloed 243
Het dagelijks Khobz 263
Koninkrijken in de woestijn 277
Tuin van de wereld 293
De verhalenverteller van Damascus 313
De laatste dans 331
Register 346
Dankwoord 352