Het wijnsurvivalboek - Een handleiding tegen foute wijn, katers en ander wijnverdriet. Met wijnweetjes, spannende verhalen en geheime wijnboerentips.
Ilja Gort
Tirion Culinair (2005)
In verzameling
#188
6*
Wijnen
Paperback 9789043907828
Nederland  Nederlands
Wijn wordt steeds populairder. Zelfs populairder dan bier. Maar liefst negen procent van de Nederlandse bevolking heeft in welke vorm dan ook een wijncursus gevolgd. Maar het taalgebruik is nog steeds uit het jaar kruik! Een voorbeeld: ...Een vermoeden van buffelleer en getaande zeilen, met een hint van tropisch zwart fruit. Kreupelhout, koffie, en een beetje gebakken banaan. Iets van specerijen, drop en een fraaie muskusneus...
Geloof het of niet, maar met dit soort gekmakende wijnbeschrijvingen wordt de goedwillende wijndrinker dagelijks tot wanhoop gedreven. Gelukkig hoeft dat niet meer!
Met Het Wijnsurvivalboek van Ilja Gort, Nederlands meest succesvolle wijnboer in Frankrijk, kan iedere wijnliefhebber alle wijngevaren aan. Wijnboeken hoeven geen slaapverwekkende kost meer te zijn. Met dit boek is het leuk om over wijn te praten, te lezen en te lachen! Ilja Gort moet niets hebben van de poeha waarmee wijn zo vaak omgeven is. Wijn is voor iedereen. Dit boek geeft alle antwoorden. En een goed gevoel. Nu kan iedereen alles van wijn begrijpen. Op een heldere en vernieuwende manier vertelt hij over wijn en wijn drinken, hij prikt wijnfabeltjes door en hij onthult tegelijkertijd geheime wijninformatie die voor de leek verborgen blijft. Met dit revolutionaire survival wijnboek, dat de bestaande oude wijnwetten met verve doorbreekt, hoeft niemand meer vieze wijn te drinken.
Een aantal redenen om dit survivalboek te lezen:
- Het bevat waardevolle tips hoe je goede wijn van slechte wijn kunt onderscheiden en waar je lekkere wijnen vindt.
- Hoe je wijnbluffers kan ontmaskeren en ze kan afstraffen met een krachtig weerwoord.
- Hoe je in een restaurant de wijnkaart te lijf gaat en hoe je daar wijn af- of goedkeurt.
- Hoe je domkoppige wijnobers aanpakt.
- Hoe je met leuke sommeliers echt kan praten.
- Hoe je wijn bij de wijnboer koopt en hoe je daar de juiste wijn uitkiest.
- Hoe je wijn moet proeven, hoe je wijn moet drinken en hoe je wijn moet uitspugen.
- Hoe je een kater voorkomt en, als dat mislukt, hoe je een kater bestrijdt.
Kortom: Hoe word ik een wijntijger?

Na zijn bestseller Leven als Gort in Frankrijk schreef Ilja Gort, vanuit zijn ervaring als Château-eigenaar, wijnboer en wijngek, dit buitengewoon geestige en handige survivalhandboek voor wijnliefhebbers. Met niet alleen wijntips en wijngeheimen, maar ook met nieuwe hilarische verhalen over zijn leven tussen de wijnboeren in Frankrijk.
Gort geeft zelf in zijn boek aan wat hij van de lezer verwacht bij het lezen, hij plaatst bij sommige hoofdstukken opmerkingen zoals Lezen en vergeten, of lezen en onthouden, of lezen en goed onthouden, of lezen en uit uw hoofd leren en overslaan.
Gort heeft af en toe een archaïsch taalgebruik, zo spreekt hij nog steeds over een ijskast, in plaats van een koelkast, maar er zijn ergere dingen in deze wereld.
Het boek pretendeert geen volledigheid, want alleen de basale en vitale wijnkennis is erin beschreven. Het is verder geschreven vanuit de eigenzinnige optiek van Ilja Gort, dus gaat het boek uitsluitend over Franse wijnen.

Product Gegevens
NUR code 447
Aantal pagina's 176
Hoogte x Breedte 200 x 125  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (3-11-2005)
Winkelprijs bij verschijnen € 9.95
Conclusie
Dit wijnboek verklaar ik tot literatuur. Tijdens het lezen geniet u van de hilarische verhalen van Gort en zijn leuke schrijfstijl. Hij blijft een soort kwajongen, maar wel een kwajongen met verstand van wijn. Verwacht in dit boek geen volledige wijncursus, want Gort beperkt zich tot Frankrijk, omdat hij nu eenmaal (een heel klein beetje) chauvinistisch is. Het is een bijzonder leuk cadeauboek.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Prologue 9
HOOFDSTUK 1 WIJN 10
Wat is wijn 10
Wijnkennis? 11
Introductie van de schrijver 11
Eerst de wijn dan het eten 12
Wijnboerenverhaal: Eten in de kast 13
Wijn is een wonder 18
Hoe wordt wijn gemaakt? 19
Wanneer is wijn goed 22
Tannines 23
Wat is nou eigenlijk kurk 24
Rood, wit en rosé 24
Druivensoorten rood 25
Cabernet sauvignon 26
Merlot 26
Pinot noir 28
Cabernet franc 28
Syrah 28
Wijnboerenverhaal: Blindproeven 29
Druivensoorten wit 31
Sauvignon blnac 31
Sémillon 31
Chardonnay 31
Viognier 33
Wijnboerenverhaal: Water 34
HOOFDSTUK 2 WIJNKIEZEN 41
Hoe kies ik een lekkere wijn uit 41
Oogstjaren 41
Wijnstreken 43
Welke wijn wel en welke wijn niet 44
Rood wel 44
Rood niet 48
Wit wel 49
Wijnboerenverhaal: De eerste keer 52
Wit niet 55
Rosé 56
Wat is rosé? 56
Wijnboerenverhaal: Grote rosébroer 57
Champagne 58
Is wijn goed voor mij? 61
Wijnboerenverhaal: Vinotherapie 62
Wijn is gezond, want van wijn krijgen wij: 62
HOOFDSTUK 3 WIJNPROEVEN 65
Hoe proef ik wijn 65
1 Kijken 65
2 Walsen 67
3 Ruiken 68
4 Slurpen 68
5 Proeven 69
Wijnboerenverhaal: Wijnstudent 69
6 Slikken 72
7 Genieten 73
Hoe word ik een wijntijger 74
De spuugbak 75
Wijnboerenverhaal: Verrukkelijke rosé 76
Flesherkennen 77
Wijnboerenverhaal: Wijnfeest 78
HOOFDSTUK 4 WIJNDRINKEN 89
Hoe drink ik wijn 89
Wijngeschiedenis 89
De fles 89
Glazen 90
Wijnboerenverhaal: De opvoeder wint 91
Wijndrinktemperatuur 93
Kurkentrekkers 94
Decanteren? 95
HOOFDSTUK 5 WIJNBESTELLEN 97
Waar let ik op in de wijnkaart 97
Welke wijn drink ik waarbij 98
Wijnboerenverhaal: Het IJzeren Restaurant 102
Uit eten? 105
Hoe vertel ik het de ober 105
HOOFDSTUK 6 ETIKETLEZEN 113
Hoe lees ik een etiket 113
Wijnboerenverhaal: Wijn brengt rust 119
HOOFDSTUK 7 WIJNKOPEN 122
Hoe koop ik wijn 122
Waar koop ik wijn in Nederland 123
Waar koop ik wijn in Frankrijk 123
Wijnboerenverhaal: Pardon? 124
Zelf langs bij de wijnboer? 125
Bij de wijnboer in de kelder quick start 125
Bij de wijnboer in de kelder 126
Hoe kom ik weg 131
Moet ik nu wat kopen? 131
Word ik getild? 132
Wijnboerenverhaal: Passants 134
HOOFDSTUK 8 WIJNBEWAREN 138
Hoe bewaar ik wijn 138
Een wijnkelder 138
HOOFDSTUK 9 WIJNBLUFFEN 143
Wijnkletsboek 143
De officiële wijnproeftermen 415
HOOFDSTUK 10 WIJNTEVEEL 153
Een kater 153
De verschillende katertypen 153
Antikatermiddelen 153
Hoe kan ik drinken zonder kater 153
Hoe beperk ik de kans op een kater 156
Smoezen om belangrijke afspraken af te bellen 158
Wijnboerenverhaal: Chauffage Antique 160
Saint-Vincent 166
Epilogue 167
Wijnboerentips 168
Wijntips van experts 171
Register 173