Mijn keuken van de zon - Mediterrane recepten van Virginie Besançon
Virginie Besançon
Terra (2006)
In verzameling
#243
8*
Koken
Gebonden met stofomslag 9789058975270
Nederland  Nederlands
Dit boek geeft een nieuwe kijk op de mediterraine keuken met lekkere vegetarische gerechten, waar de vreugde van afstraalt. Genieten hoort net zozeer bij het gebied rond de Middellandse Zee als zonneschijn en zorgeloosheid. Dat bewijst de auteur met haar recepten. Ze heeft de uitbundigheid van de producten van de zon verrassend uitgebuit. Haar recepten zijn eenvoudig te bereiden. Dat zie en dat proef je. Zij gebruikt voor haar recepten alleen de allerbeste biologische producten. De ingrediënten zijn de basis van dit kookboek.


Medewerkers
(Eind)redactie Alex Groothedde
Vertaler Stephanie Rammeloo
Ontwerper/Vormgever Sanne Dirkzwager
Fotografie Anna de Leeuw
Product Gegevens
NUR code 442
Aantal pagina's 240
Hoogte x Breedte 250 x 180  mm
Originele titel La cuisine végétarienne de Virginie Besançon
Originele taal Frans
Origineel publicatiejaar 2006
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (21-5-2006)
Winkelprijs bij verschijnen € 29.95
Conclusie
Dit zeldzaam mooie, vegetarisch kookboek kreeg een mooie luxe uitvoering, met schitterende fotografie, die het boek een bijzonder warme, frisse uitstraling geeft. Waren alle kookboeken maar zo mooi uitgevoerd, kortom: dit boek is een grote AANRADER.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Elke dag proef ik de zon... 11
De prilheid van bloesems en rucola 17
Hapjes en voorgerechten zoals tuinbonen met fleur de sel, Pissaladière en koude komkommersoep 18
De geuren van lavendel en abrikozen 67
Hoofdgerechten en toetjes zoals soep met pistou, spaghetti met rucolapesto enkersenclafoutis 68
De kleuren van wijnvelden en aubergines 121
Kleine gerechten en salades zoals Tartes Tartin met uien, pecorinochips en kikkererwtensalade 124
De warme gloed van haardvuur en olijfolie 173
Diners en desserts zoals Provençaalse borlottibonen, tabouleh van spelt en zaden en amandel-citroentaart 176
Register 231