Herrie in de keuken
Herman den Blijker
Fontaine Uitgevers (2006)
In verzameling
#252
6*
Koken
Hardcover 9789059561649
Nederland  Nederlands
In het tv-programma 'Herrie in de keuken' krijgt de charismatische chef-kok Herman den Blijker telkens een week de tijd om een noodleidend restaurant vlot te trekken. 'Herrie in de keuken' is een van leukste en populairste programma's van dit moment en Herman ontpopt zich als een waar kijkcijferkanon. Wekelijk bindt hij honderdduizende kijkers aan zich. In dit boek lezen we over de meest geslaagde metamorfosen. Men leert Den Blijker kennen als een pragmatisch man met talent voor restaurantconcepten, veel kennis van goede producten en feeling voor smaak. Het boek geeft niet alleen een kijkje achter de coulissen, maar het biedt tevens de inspererende recepten waarmee restaurants aan de slag zijn gegaan en het belicht Hermans fascinatie voor siageren, champagne en goed brood.
Dit kookboek heeft een sombere uitstraling. De recepten echter zijn uitgebreid beschreven en voorzien van een wijnadvies. Kwaliteit en versheid van de producten zijn voor Herman zeer belangrijk. De indeling van het boek is af en toe wat rommelig, vooral op de pagina's waarop zowel een recept, als de informatie en nog een foto staan. Er worden in de recepten 'dure' producten gebruikt als ganzenlever en oesters.


Medewerkers
(Eind)redactie Hennie Franssen-Seebregts
Ontwerper/Vormgever Mirandesign
Hulpauteur Jaap van Rijn
Fotografie John Vane; Roy Kuis
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 120
Hoogte x Breedte 260 x 200  mm
Eerste druk Ja
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (1-6-2006)
Locatie Rij 3 vak 2
Winkelprijs bij verschijnen € 19.90
Conclusie
Dit kookboek is geschikt voor de ervaren thuiskok, als lees- en kijkboek is het voor iedereen geschikt. Men krijgt enorm veel informatie en het is gezellig geschreven. Zelfs op de omslag staan leuke foto's. Dit is een leuk boek voor de verzamelaar. Het is een echt boek om te hebben.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Herrie in de keuken 8
Het ideale restaurant 10
Tafeltje 40 12
Herrietaal 14
Winchoten - Mama Bellissima 18
Texel - Bilder - Lam - Cocktails - Fingerfood 24
Goeree 31 - Viszooi 38
Vlissingen - Snackloket - Madrid - Paardenpoten - Sokken en palen 50
Rund - Hazerwoude-Dorp - Rijpen - Werkvlees - Doesburg 68
Koekenbier - Hoender 82
Magie 96
Kaas - Zoeterwoude - Kaasplank 102
Naar de bollen - Noordwijkerhout - Toe 108
Viskalender 116
Recepten 118
Adressenlijst 120