Sandwiches voor Lingo en soesjes voor Friends - Aan tafel met de grootste familie van Nederland
Ad Janssen
Tirion Culinair (2006)
In verzameling
#334
7*
Koken
Paperback met flappen 9789043909549
Nederland  Nederlands
Flaptekst: Ad Janssen maakte in opdracht van TrosKompas recepten bij tv-programma’s. Dit resulteerde in een verzameling lekkere, niet al te moeilijke recepten met een leuke persoonlijke noot, waarin Ad uitlegt hoe hij door een bepaald programma ertoe geïnspireerd werd. Dit resulteerde in het nieuwste kookboek Sandwiches voor Lingo en Soesjes voor Friends, waarin een eerlijke, heerlijke, niet al te ingewikkelde manier van koken centraal staat maar de gerechten er wél stuk voor stuk prachtig uitzien. Met dit boek kan iedere thuiskok uit de voeten!



Recensie: Dit kookboek heeft een zeer hoog TROS-gehalte in die zin dat veel reclame wordt gemaakt voor TROS-producten en TROS-coryfeeën. De recepten zijn makkelijk te bereiden. Ook hier wordt weer de grote fout gemaakt door vis met rauwkost in een gerecht te combineren. Rauwkost en in het bijzonder slasoorten zijn nitraatrijke groentes. Vis, schaal- en schelpdieren zijn eiwitrijk. De eiwitten (proteïnes) uit de vis gaan in de maag een chemische verbinding aan met het nitraat en dat geeft nitriet. Nitraat is een betrekkelijk onschuldige stof, maar minimaal vijf procent ervan wordt in ons lichaam omgezet in nitriet en vervolgens in nitrosaminen. Deze goedjes zijn wel gevaarlijk. Nitriet belemmert de zuurstofopname in bloed, wat vooral bij zuigelingen en kleuters voor ademhalingsproblemen kan zorgen. Nitrosaminen zijn kankerverwekkend. Driekwart van het nitraat dat we dagelijks binnenkrijgen komt uit groente.

Een recept uit dit boek vindt u op www.Tannetje.nl



Medewerkers
Ontwerper/Vormgever PanArt creatie en communicatie
Fotografie Koene & Heuvink; Jack Tillmans
Product Gegevens
NUR code 440
Aantal pagina's 128
Hoogte x Breedte 240 x 210  mm
Persoonlijke Gegevens
Gelezen? Ja (29-1-2007)
Locatie Rij 3 vak 3
Winkelprijs bij verschijnen € 14.95
Conclusie
Dit kookboek is een AANRADER voor de sympathisanten van de TROS-omroep.

Stories
Titel Auteur Startpagina Aantal pagina's
Voorwoord 3
FAMILY TIME 6
Sesambroodje met rosbief en cashewnoten 8
Hotdog 10
Gevulde soesjes met artisjokkenmousse 13
SpongeBob-burger 14
Berliner bollen 16
Rolletje van kip gevuld met garnalen 17
Salade van gegrilde zeeduivel met kwarteleitje 19
Bitterballen van spruitjes 20
Rijstschotel met noten 22
Bonenschotel met kip en cashewnoten 24
Jambalaya 26
Amandeltaartjes en brownies 28
Chocoladerotsen 30
Luchtige chocoladetaartjes 31
Gevulde speculaas 32
Rozenparfait met wodka-limesaus 34
Koude bosbessen-kwebbelsoep met Plopmuffins 35
FIT & ENERGIE 36
Krokant stokbroodje met runderrookvlees en dragonmayonaise 38
Energiecocktail van perzik en frambozen 39
Pistoletje van rauwe ham en makreelmayonaise 40
Thaise viskoekjes met maggiplant 41
Broodje met gerookte eens en schimmelkaas 42
Wortelsap met komkommertaartje, bleekselderij en peterselieolie 45
Stapelaar van schorseneren en krab 46
Tonijnrolletje met pijpenkrul 48
Pomodori gevuld met couscous 50
Gestoomde loempia's van rijstpapier met groenten 52
Salade met gepocheerde kip en inktvis 55
Gebakken rodemulfilet met olijvengarnituur 56
Olympische gehaktschotel 58
Stadse boerenkoolschotel met worst 60
Gepocheerde tongfilet met paddenstoelen 62
Hangop van boerenyoghurt en honing 63
NOSTALGIE 64
Roereitjes voor moeder 66
Vaderdagsandwich van ossenhaas 68
Toffe peer 71
Zeeduivel met kerrie-kipbouillon en radijs 73
Verpakte zalm 74
Gebraden lamskroon met voorjaarsgroenten 77
GEstoofd konijn met pruimen 78
Prinsheerlijke botervis 79
Zopie 80
Drentse rijstebrij 81
ONVERWACHT 82
Risottorolletjes 84
Thaise kip-kokossoep 86
Kangoeroebiefstuk met tempura van broccoli 88
Gebraden kippenborst met bruinbiersaus 89
Vislamellen met bleekselderijchips en een tomatendip 90
Treintje van kippenvleugeltjes 92
Hongaarse stoofschotel van rundvlees met sjalotten 93
Kip met aardappelen en kousenband 94
Zalmfilet voor de overblijvers 96
Gemarineerd rood zomerfruit met champagnesabayon 99
QUALITY TIME 100
Crostini 102
Popcorn met honing en met kaas 105
Broodje met roerei met ham 107
Eirolletjes 109
Goed gevulde mosselsoep 111
Salade van zeebaarsfilet 112
Salade van gefrituurde mihoen 114
Quiche van zalm 115
Chicken and shrimps 116
Hazenpeper 119
Jazzbanaancocktail 120
Frambozenparfait met chocolade 121
Amandelpiano met noten 122
Valentijnsweekenddessert: frambozenbavarois met bloedsinaasappel 123
Appelbollen 124
Advocaatparfait met sinaasappelsaus 125